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CREME GLACEE AU MIEL

Publié le : 05/08/2016 15:14:29
Catégories : Actualités

préparation :

-dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le miel. Mélagez bien puis retirez du feu.

- dans un grand saladier, fouettez énergiquement les oeufs avec la crème, ajoutez petit à petit le lait bouillant en continuant de fouetter.

- reversez cette préparation dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en mélangeant continuellement.

- versez dans un bac. laissez refroidir avant de placer au congélateur.

- après 3 ou 4 heures au congélateur, quand elle est à peine prise sur les bords, ressortez votre crème glacée et mélangez-la au fouet pour éliminer les cristaux. Replacez au congélateur pour encore 4 heures au minimum.

_ sortez la crème glacée 10 à 15 minutes avant de servir

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