Mousse de framboise

pour 4 coupes: 250 g de framboises, 1 belle cuillerée à soupe de miel d'acacia, 2 blancs d'oeufs. Dans une casserole, mettre les framboises et le miel et laisser cuire à feux doux un quart d'heure. Passer les framboises au mixeur, puis dans un tamis. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme etles incorporer délicatement au mélange framboises miel. Mettre au réfrigérateur et servir très frais.