Cabillaud au miel et aux câpres

Mélanger 1 cuillerée à soupe de câpres avec le jus d'un citron, une cuillerée à café de miels fleurs d'été et 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre. Mettre à réduire à feu doux pendant que vous ferez dorer à la poêle, deux belles tranches de cabillaud. Servez le cabillaud sur une fondue d'endives ou avec du riz ou arrosé de la sauce au miel et aux câpres.