Apéritif Hydromel (Chouchen)

Au café, lors d'une petite pause gourmande, au petit-déjeuner ou au goûter, les galettes sablées au miel sont idéales pour combler les petites faims.

Saines, gourmandes et croustillantes, au bon goût de beurre et de miel, ces galettes raviront toute la famille.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ces galettes sablées au miel raviront les enfants à l'heure du goûter. Elles sont aussi parfaites comme en-cas gourmand avec une boisson chaude comme du thé, du café ou du lait chaud pour davantage de plaisir et de douceur.

Ce paquet de galettes au miel est idéal pour offrir seul, ou accompagné d'autres produits de la ruche dans un coffret.

Vous pouvez également laisser libre court à votre imagination pour la préparation de desserts à base de galettes sablées au miel ou pour tout autre dégustation.

INGREDIENTS

Farine de froment, beurre 20%, sucre, miel 7%, œufs, poudre à lever (bicarbonate de soude), sel 0,25%.

Traces éventuelles de fruits à coques.

Fabrication artisanale à partir de notre miel.

Paquet de 230g.

Fabriqués de façon artisanale, ces petits cookies aux éclats de caramel et miel feront plaisir aux petits et grands gourmands amateurs de sucré.

Le mélange d'éclats de caramel et de miel apportent de la douceur à ces cookies.

Grâce à sa douceur et sa texture à la fois moelleuse et croquante, ces cookies vous feront vivre un pur instant de plaisir.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ces mini cookies aux éclats de caramel et miel peuvent être dégustés à tout moment de la journée, lors d'une petite pause ou d'un simple moment de gourmandise.

Ils peuvent également être s'apprécier lors du café.

INGRÉDIENTS 

Farine de blé, sucre, éclats de caramel, 9,99% beurre, miel 2%, extrait de vanille, levure chimique, sel.

Fabrication artisanale à partir de notre miel.

Paquet de 150g.

Les Nonnettes sont des petits gâteaux ronds moelleux et gourmands à base de pain d'épices, fourrés de marmelade d'orange et légèrement nappés de miel.

Ces petits pain d'épices ronds vous apporteront douceur et réconfort

- CONSEILS D'UTILISATION -

Ces Nonnettes au Miel peuvent se savourer seules ou accompagnées d'un thé ou d'un café ou encore de lait chaud pour le plus grand plaisir de toute la famille. Elles rappelleront des souvenirs d'enfance à bon nombre de gourmands... Pour les plus audacieux, les nonnettes peuvent également être utilisées dans des recettes d'entrées ou de plats, accompagnées de fromage ou de foie gras.

- L'HISTOIRE DES NONNETTES -

Les Nonnettes viennent du nom des nonnes. Au Moyen-Âge, les nonnes fabriquaient ces petits gâteaux dans les monastères, d'où leurs noms d'aujourd'hui. Ces petits gâteaux sont originaires de Reims, en Champagne-Ardenne. C'est ici que la recette des nonnettes au pain d'épices, à la marmelade d'orange et au nappage au blanc d'œuf et miel a été reconnue. Reims était en effet réputée au milieu du XVIIIe siècle, pour ses maîtres pains d'épiciers. Elle en comptait une douzaine à cette époque. 

Après la recette traditionnelle des Nonnettes de Reims, c'est à Dijon que des variantes de Nonnettes ont vu le jour. Les nonnettes pouvaient alors être agrémentées avec de l'eau de fleur d'oranger, des dragées ou encore du citron afin de leur donner un goût différent. Le pain d'épices à la marmelade aux différents fruits et au glaçage de sirop de fruit au miel a aujourd'hui détrôné les Nonnettes historiques de Reims.

D'une texture liquide et d'une couleur rousse et ambrée, le Miel de Ronce vous apportera au moment de la dégustation un goût plutôt aromatique et agréablement fruité. C'est un miel agréable et délicat qui laisse en bouche une légère saveur boisée.  

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Le Miel de Ronce peut être utilisé dans vos préparations pâtissières comme les gâteaux ou les pains d'épices. Il peut également être dilué dans des boissons chaudes telles que du lait chaud, une tisane ou du thé. Grâce à sa consistance liquide, il peut aussi être ajouté sur des crêpes ou des pancakes.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE RONCE

Le Miel de Ronce est issu de la fleur du même nom, il est donc considéré comme un miel monofloral. La ronce est un mûrier qui fleurit entre juin et août pour une récolte qui a lieu lors des dernières floraisons. Généralement, la ronce fleurit dans les sous-bois des massifs ou dans des haies et dans des endroits chauds et humides.

Très demandé par les consommateurs de miels, le Miel de Ronce se fait de plus en plus rare car cette plante sauvage est souvent éliminée par l'homme. 

LES BIENFAITS DU MIEL DE RONCE SUR L'ORGANISME

Riche en minéraux, le Miel de Ronce est réputé comme étant un miel à la fois tonique, dynamisant et diurétique. Il est particulièrement recommandé pour :

◦ Calmer la toux ;

◦ Soulager les maux de gorge ;

◦ Aider à lutter contre les problèmes de diarrhée.

Il est aussi conseillé en cas de rhumatisme.

Récolté en France.

Pot de 500g.

Principalement issu du nectar de fleurs de colza, le Miel de Printemps fait écho aux magnifiques fleurs jaunes qui tapissent le sol à l'arrivée du printemps. Le Miel de Fleurs de Printemps aux arômes discrets est particulièrement apprécié des enfants.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Délicieux au petit-déjeuner dans le lait, le thé ou encore dans le café, il est également très facile à tartiner sur du pain ou des crêpes. Le Miel de Printemps peut également remplacer le sucre dans toutes vos préparations culinaires.

- EN SAVOIR PLUS -

Le Miel de Fleurs de Printemps est un miel "toutes fleurs", également appelé miel "polyfloral". 

Cela signifie que les abeilles ont récolté le nectar de plusieurs variétés de fleurs pour en faire du Miel de Printemps.

Pour ce miel, les abeilles butineuses ont récolté du nectar sur des fleurs de fruitiers mellifères comme le pommier, le poirier, le cerisier ou encore le prunellier. Elles peuvent également butiner les fleurs d'arbres d'ornement comme le saule ou le frêne dont les plantes sont mellifères. Mais elles récoltent aussi le nectar de nombreuses autres variétés de plantes comme le colza, l'aubépine ou encore le pissenlit. 

Ce miel est récolté entre le mois d'avril et le mois de juin, ce qui fait de lui la première récolte de la saison apicole. La période de récolte est variable d'une année à l'autre et dépend principalement des conditions météorologiques.

La couleur et le goût du Miel de Printemps peut aussi changer légèrement selon l'environnement et l'emplacement des ruches.

Comme toute notre gamme de miels de tradition, le Miel de Printemps est le fruit de méthodes d'apicultures ancestrales et familiales.

- LES BIENFAITS DU MIEL DE FLEURS DE PRINTEMPS -

Le Miel de Fleurs de Printemps est particulièrement recommandé pour ses vertus antiseptiques, antioxydantes et antibactériennes ainsi que pour ses qualités hydratantes et adoucissantes.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Issues de nos ruches, la cire qui compose nos bougies à la cire d'abeille, est naturelle, sans parfum de synthèse. Ces bougies donneront à votre intérieur une ambiance cosy et apaisante grâce à leur lumière douce et leur délicat parfum de miel.

Vous pouvez également fabriquer des bougies à la cire d'abeille à la maison avec nos pains de cire d'abeille.

Décoration autour de la bougie susceptible de changer.

Cire d'abeille 100% naturelle issue de nos ruches.

Bougie vendue à l'unité.

Pratique pour les déplacements ou pour se faire plaisir seul, ce mini pain d'épices au miel nature saura combler vos envies de gourmandise.

Savoureux, moelleux, avec un bon goût de miel, ce petit pain d'épices ravira les pauses goûter de vos enfants !

C'est également un produit gourmand à glisser dans vos cadeaux et vos coffrets.

CONSEILS D'UTILISATION

Pour un moment de douceur, ce petit pain d'épices au miel peut se déguster au moment de la pause café.

Pour servir le dessert à vos invités, il peut être servi avec une petite boule de glace.

Au moment des fêtes de fin d'année, vous pouvez couper ce mini pain d'épices pour en faire des toasts de foie gras.

Au petit-déjeuner ou au goûter, vous pouvez le tartiner avec du beurre, de la confiture ou encore du miel pour encore plus de gourmandise.

Pour garder la fraîcheur du pain d'épices, il est recommandé de le mettre dans une boîte hermétique après ouverture.

INGRÉDIENTS

50% de miel, farine de froment, farine de seigle, lait, œufs, épices naturelles.

Poudre à lever : bicarbonate de soude.

Fabrication artisanale avec le miel de notre production.

Pain d'épices de 90g.

Crémeux et corsé, le Miel de Forêt est butiné par nos abeilles sur les fleurs sauvages des bois telles que les bruyères, les châtaigniers, les ronces, les chênes ou encore les bourdaines, ... Grâce à ce merveilleux mélange de différentes fleurs, le Miel de Forêt Crémeux apporte toute sa puissance et comblera les amateurs de miels de caractère. Ses saveurs boisées font écho aux arbres magnifiques qui entourent notre exploitation apicole, située au beau milieu du Parc naturel Régional Loire Anjou Touraine. 

CONSEILS D'UTILISATION

C'est un miel idéal à tartiner au petit-déjeuner sur du pain, à mélanger dans vos boissons chaudes ou à déguster seul à la petite cuillère pour les plus gourmands.

LE MIEL DE FORÊT : UN MIEL MULTIFLORAL

Le Miel de Forêt est un miel multifloral. Il est produit avec le nectar des différentes fleurs de forêt butinées par nos abeilles dans notre Parc naturel Régional. 

En effet, les miels "polyfloraux", "multifloraux" ou "toutes fleurs" sont des miels pour lesquels nos abeilles butinent différentes plantes dont la floraison a lieu en même temps. 

Ce type de miel a tendance a avoir un goût plus fruité que les miels monofloraux. Les miels multifloraux représente un véritable cocktail de saveurs grâce aux différentes variétés de fleurs qui le composent.

Le goût et la couleur des miels polyfloraux ont tendance à varier en fonction des saisons, de la zone géographique où sont positionnées nos ruches mais aussi des fleurs qui sont butinées.

Les miels toutes fleurs sont recommandés pour faciliter la digestion et l'assimilation d'autres éléments. Ils sont également reconnus pour favoriser la cicatrisation et les soins de l'épiderme. Ils permettent notamment de faire des pansements pour soulager les brûlures et les irritations.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en liquide.