L’Hydromel ou chouchen en Breton, est un excellent apéritif que consommaient déjà nos ancêtres les gaulois. Encore appelé la boisson des dieux, l'Hydromel se déguste nature, bien frais mais sans glaçon. C'est sans nul doute la boisson alcoolisée la plus originale et la plus naturelle au monde. Fabriqué en Bretagne à partir de notre miel.
L'hydromel est un vin nouveau, obtenu par fermentation alcoolique d'une solution d'eau et de miel. C'est sans nul doute la plus ancienne des boissons alcoolisées connues puisque sa consommation remonte à l'époque néolithique (10 000 ans avant JC). Puis, au Moyen-Âge, les vignobles se développent et le vin détrône définitivement l'hydromel.
Selon un article du Figaro, publié en 2015, la série télévisée "Game of Thrones" a boosté les ventes d'hydromel aux États-Unis de près de 50% entre 2013 et 2014. Cet engouement s'est arrêtée aux frontières américaines et n'a pas eu d'impact sur la consommation d'hydromel en France.
Conseils d'utilisation : à déguster bien frais en apéritif ou pour remplacer le porto dans le melon. Excellent également pour déglacer des viandes ou aromatiser une salade de fruits.
Entre amis ou en famille, la terrine de foie de volaille à l'hydromel devrait faire plaisir aux grands et fin gourmets de la famille.
CONSEILS D'UTILISATION
Dégustez cette terrine de foie de volaille à l'hydromel sur une tranche de pain.
Servir bien frais, idéalement accompagné d'un verre d'hydromel, en apéritif ou en entrée avec une bonne salade verte.
Fabrication artisanale.
Pot de 270g.
Entre amis ou en famille, la terrine de campagne à l'hydromel devrait faire plaisir aux grands et fin gourmets de la famille.
CONSEILS D'UTILISATION
Dégustez cette terrine de foie de volaille à l'hydromel sur une tranche de pain.
Servir bien frais, idéalement accompagné d'un verre d'hydromel, en apéritif ou en entrée avec une bonne salade verte.
Fabrication artisanale.
Pot de 270g.
Entre amis ou en famille, les terrines à l'hydromel devraient faire plaisir aux grands et fin gourmets de la famille.
CONSEILS D'UTILISATION
Dégustez ces terrines à l'hydromel sur une tranche de pain.
Servir bien frais, idéalement accompagné d'un verre d'hydromel, en apéritif ou en entrée avec une bonne salade verte.
Fabrication artisanale.
Lot de 2 pots de 270g.
Pratique pour les déplacements ou pour se faire plaisir seul, ce mini pain d'épices au miel nature saura combler vos envies de gourmandise.
Savoureux, moelleux, avec un bon goût de miel, ce petit pain d'épices ravira les pauses goûter de vos enfants !
C'est également un produit gourmand à glisser dans vos cadeaux et vos coffrets.
Pour un moment de douceur, ce petit pain d'épices au miel peut se déguster au moment de la pause café.
Pour servir le dessert à vos invités, il peut être servi avec une petite boule de glace.
Au moment des fêtes de fin d'année, vous pouvez couper ce mini pain d'épices pour en faire des toasts de foie gras.
Au petit-déjeuner ou au goûter, vous pouvez le tartiner avec du beurre, de la confiture ou encore du miel pour encore plus de gourmandise.
Pour garder la fraîcheur du pain d'épices, il est recommandé de le mettre dans une boîte hermétique après ouverture.
50% de miel, farine de froment, farine de seigle, lait, œufs, épices naturelles.
Poudre à lever : bicarbonate de soude.
Fabrication artisanale avec le miel de notre production.
Pain d'épices de 90g.
Le Miel de Thym à la texture onctueuse et crémeuse est un miel très agréable grâce à son parfum aromatique. En bouche, vous découvrirez son goût acidulé mais délicat et l'agréable parfum du thym.
En cuisine, le Miel de Thym sera votre meilleur allié pour sucrer vos boissons chaudes ou pour agrémenter vos plats en sauce. Il remplacera très bien le sucre dans votre fromage blanc et dans vos yaourts. Pour les amoureux du sucré/salé, le Miel de Thym se marie très bien avec du chèvre, sur une tartine de pain grillée.
Pour les plus gourmands, le Miel de Thym peut se déguster seul à la petite cuillère.
La fleur de thym sauvage est une plante mellifère aromatique reconnaissable grâce à sa forte odeur. C'est une plante qui apprécie lorsque le climat est sec, comme c'est le cas dans les prairies du pourtour méditerranéen.
Les abeilles butineuses de la colonie vont alors se rendre sur les fleurs de thym au début de l'été pour récupérer leur nectar odorant.
Le Miel de Thym est très réputé pour ses vertus sur l'organisme. Il est notamment recommandé pour ses différents bienfaits :
◦ Antiseptique : il va soulager les maux de gorge, la toux et lutter contre les maladies infectieuses.
◦ Cicatrisant : il facilite la cicatrisation des plaies et des blessures.
◦ Anti-oxydant : il vous aidera à lutter contre les troubles digestifs et intestinaux.
Spray buccal | Spray nasal | Sirop pour la gorge | Sirop du soir
Récolté en Espagne.
Mis en pot et sélectionné par nos soins.
Crémeux et corsé, le Miel de Forêt est butiné par nos abeilles sur les fleurs sauvages des bois telles que les bruyères, les châtaigniers, les ronces, les chênes ou encore les bourdaines, ... Grâce à ce merveilleux mélange de différentes fleurs, le Miel de Forêt Crémeux apporte toute sa puissance et comblera les amateurs de miels de caractère. Ses saveurs boisées font écho aux arbres magnifiques qui entourent notre exploitation apicole, située au beau milieu du Parc naturel Régional Loire Anjou Touraine.
C'est un miel idéal à tartiner au petit-déjeuner sur du pain, à mélanger dans vos boissons chaudes ou à déguster seul à la petite cuillère pour les plus gourmands.
Le Miel de Forêt est un miel multifloral. Il est produit avec le nectar des différentes fleurs de forêt butinées par nos abeilles dans notre Parc naturel Régional.
En effet, les miels "polyfloraux", "multifloraux" ou "toutes fleurs" sont des miels pour lesquels nos abeilles butinent différentes plantes dont la floraison a lieu en même temps.
Ce type de miel a tendance a avoir un goût plus fruité que les miels monofloraux. Les miels multifloraux représente un véritable cocktail de saveurs grâce aux différentes variétés de fleurs qui le composent.
Le goût et la couleur des miels polyfloraux ont tendance à varier en fonction des saisons, de la zone géographique où sont positionnées nos ruches mais aussi des fleurs qui sont butinées.
Les miels toutes fleurs sont recommandés pour faciliter la digestion et l'assimilation d'autres éléments. Ils sont également reconnus pour favoriser la cicatrisation et les soins de l'épiderme. Ils permettent notamment de faire des pansements pour soulager les brûlures et les irritations.
Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.
Existe aussi en liquide.
Les Nonnettes sont des petits gâteaux ronds moelleux et gourmands à base de pain d'épices, fourrés de marmelade d'orange et légèrement nappés de miel.
Ces petits pain d'épices ronds vous apporteront douceur et réconfort
Ces Nonnettes au Miel peuvent se savourer seules ou accompagnées d'un thé ou d'un café ou encore de lait chaud pour le plus grand plaisir de toute la famille. Elles rappelleront des souvenirs d'enfance à bon nombre de gourmands... Pour les plus audacieux, les nonnettes peuvent également être utilisées dans des recettes d'entrées ou de plats, accompagnées de fromage ou de foie gras.
Les Nonnettes viennent du nom des nonnes. Au Moyen-Âge, les nonnes fabriquaient ces petits gâteaux dans les monastères, d'où leurs noms d'aujourd'hui. Ces petits gâteaux sont originaires de Reims, en Champagne-Ardenne. C'est ici que la recette des nonnettes au pain d'épices, à la marmelade d'orange et au nappage au blanc d'œuf et miel a été reconnue. Reims était en effet réputée au milieu du XVIIIe siècle, pour ses maîtres pains d'épiciers. Elle en comptait une douzaine à cette époque.
Après la recette traditionnelle des Nonnettes de Reims, c'est à Dijon que des variantes de Nonnettes ont vu le jour. Les nonnettes pouvaient alors être agrémentées avec de l'eau de fleur d'oranger, des dragées ou encore du citron afin de leur donner un goût différent. Le pain d'épices à la marmelade aux différents fruits et au glaçage de sirop de fruit au miel a aujourd'hui détrôné les Nonnettes historiques de Reims.
De couleur jaune clair, le Miel de Tilleul est reconnaissable grâce à son odeur délicate, très parfumée. Au moment de la dégustation, il vous fera découvrir sa texture crémeuse et ses saveurs fraîches et sucrées avec quelques arômes mentholés.
Le Miel de Tilleul peut se déguster seul à la petite cuillère. Il apportera également un côté frais à vos préparations pâtissières et sucrera de manière naturelle vos boissons chaudes telles que les tisanes ou les thés.
Le tilleul est un arbre qui peut mesurer entre 10 et 30 mètres de hauteur et qui peut vivre jusqu'à 500 ans ou plus. Il pousse généralement dans les forêts ou dans les campagnes.
C'est un arbre qui offre de jolies fleurs jaunes riches en nectar pour le plus grand plaisir des abeilles. En effet, grâce à sa taille et son envergure, le tilleul produit une grande quantité de nectar et a un parfum qui attire les abeilles lors de sa floraison.
Généralement, le tilleul fleurit lors de la période estivale, entre juin et juillet, mais sa floraison est relativement courte.
Grâce à sa richesse en oligoéléments, le Miel de Tilleul est reconnu pour ses actions apaisantes, digestives et antispasmodiques. Il est notamment recommandé pour :
◦ Lutter contre les troubles du sommeil et faciliter l'endormissement : il est conseillé aux personnes insomniaques.
◦ Calmer les états nerveux et l'anxiété : il est recommandé pour les personnes stressées.
◦ Soulager les douleurs à l'estomac.
Pour faciliter l'endormissement, nous vous proposons notre infusion du soir à la propolis et au tilleul.
Récolté en France.
Existe aussi en liquide.
Le Miel de Lavande saura vous séduire grâce à sa texture onctueuse, sa saveur délicate et son goût fruité ainsi que par son parfum floral très agréable.
En cuisine, il apportera une petite touche sucrée à vos yaourts, fromages blancs et tisanes. Le Miel de Lavande saura aussi agrémenter vos plats et vos préparations pâtissières.
Pour les plus gourmands, le Miel de Lavande peut se déguster seul à la petite cuillère.
La lavande est un petit arbuste reconnaissable grâce à son parfum et ses jolies fleurs violettes. Cette plante est originaire de la Provence, reconnue pour être une région très ensoleillée de France, ce qui est propice à une floraison abondante lors de la saison estivale d'été.
On trouve généralement la lavande dans les Alpes de Haute Provence, la Drôme, le Var et le Vaucluse mais aussi dans le Gard et en Ardèche.
Grâce à sa durée de floraison relativement longue, les abeilles vont pouvoir butiner aisément le nectar de la lavande. La récolte du Miel de Lavande se déroule généralement de fin juin à début août, au cours de sa floraison. C'est un miel unique et aromatique apprécié par tous.
Le Miel de Lavande est reconnu pour ses différentes actions bienfaisantes sur la santé de l'homme. En cas de toux sèche par exemple, le miel de lavande est un remède très intéressant car son action lubrifiante agit sur la gorge et permet de soulager les symptômes. Le Miel de Lavande est notamment recommandé pour :
- Cicatriser la peau.
- Dégager les voies respiratoires (toux quinteuses, asthme, grippe, laryngite).
- Calmer les migraines, faciliter l'endormissement et améliorer la qualité du sommeil.
- Antiseptique, antibiotique et anti-inflammatoire
Récolté en Provence (France).
De couleur brun foncé et d'une texture plutôt crémeuse, le Miel d'Eucalyptus dégage une odeur à la fois boisée et prononcée. À la dégustation, ce miel a un goût sucré se rapprochant du caramel avec un arôme assez puissant rappelant la menthe.
Grâce à sa texture crémeuse, le Miel d'Eucalyptus est délicieux étalé sur les tartines du petit-déjeuner.
Il peut également parfumer et sucrer vos boissons chaudes et vos laitages.
Le Miel d'Eucalyptus est un miel monofloral, et comme son nom l'indique, produit à partir des fleurs de l'eucalyptus.
Les fleurs d'eucalyptus sont généralement blanches mais elles peuvent également être rouges. Leur couleur peut varier selon le pays dans lequel elles se trouvent.
Leur floraison est très riche en pollen et en nectar, ce qui en fait une plante mellifère très appréciée par les abeilles.
L'eucalyptus se trouve notamment au sud de l'Europe, au nord de l'Afrique et en Océanie.
Bien que l'on puisse trouver quelques eucalyptus en France, leur présence n'est pas suffisante pour produire et récolter son miel.
Le Miel d'Eucalyptus est reconnu pour être un antiseptique général des voies respiratoires et urinaires. Il est notamment recommandé pour les maux de gorge, les rhumes, la toux et les maladies respiratoires en général.
En cas de rhume, il est recommandé d'ajouter du Miel d'Eucalyptus ainsi que du citron à votre tisane.
Pour soulager vos maux de gorge et combattre l'hiver, nous vous proposons d'autres produits ayant de l'eucalyptus :
Pastilles au miel et eucalyptus | Sirop pour la gorge | Gommes propolis, miel et eucalyptus
Récolté en Espagne.
Mis en pot et sélectionné par nos soins.
Les frelons asiatiques sont de véritables nuisibles pour les abeilles et les hommes.
Ces destructeurs s'attaquent aux abeilles directement à l'entrée des ruches ou alors en les chassant des fleurs. Les frelons agressent les abeilles en découpant le corps des butineuses afin de récupérer leur thorax et de s'en nourrir, grâce à sa forte contenance en protéines.
Les petites colonies d'abeilles sont souvent les plus touchées, mais les ruches ne sont pas épargnées. Les frelons asiatiques vont alors empêcher les abeilles de sortir de leur ruche. Une fois que ce nuisible s'attaque à la ruche, les abeilles vont être stressées, perturbées et vont lutter pour protéger leur maison.
Cependant, les frelons asiatiques sont également une menace pour les hommes puisqu'ils sont souvent aperçus en zone urbaine ou résidentielle.
Ces frelons sont particulièrement agressifs et leurs piqûres peuvent être douloureuses.
Bien que leurs nids peuvent se trouver en haut des arbres, difficilement accessibles, ils peuvent également s'abriter près du sol ou encore dans des buissons.
Le risque pour les hommes est alors de déranger le nid de frelons asiatiques, sans s'être rendu compte de sa présence.
Les frelons asiatiques peuvent être facilement reconnaissables. Ils ont une tête foncée avec une face orange, un thorax noir, des pattes jaunes et un abdomen noir avec une large bande orangée. Vous pourrez distinguer le frelon asiatique du frelon européen grâce à sa plus petite taille.
Ainsi, pour vous protéger et protéger les abeilles, ce piège à frelons est idéal pour attraper frelons asiatiques et guêpes.
Dans cette bouteille, il faut incorporer un mélange composé de :
- 1/3 de bière
- 1/3 de vin blanc
- 1/3 de sirop de grenadine.
Les frelons asiatiques sont attirés par l'odeur alcoolisée et sucrée qui se dégage de la bouteille et grâce au petit trou présent dans le tuyau, le frelon sera piégé, tombera au fond de la bouteille et ne pourra pas ressortir.
Pour fabriquer cette bière blonde au miel, le miel est ajouté avant fermentation afin de casser l'amertume habituellement présente dans la bière, ce qui fait de "L'Apicole", une bière légère et désaltérante, idéale pour se rafraichir lors des longues soirées d'été. Avec son visuel humoristique imaginé et réalisé par Graphi'Com Anjou, "l'Apicole" est également le cadeau idéal à offrir aux amateurs de bières ou aux collectionneurs de belles bouteilles.
Bière de 75cl - existe également en 33cl.
Pour fabriquer cette bière blonde au miel, le miel est ajouté avant fermentation afin de casser l'amertume habituellement présente dans la bière, ce qui fait de "L'Apicole", une bière légère et désaltérante, idéale pour se rafraichir lors des longues soirées d'été. Avec son visuel humoristique imaginé et réalisé par Graphi'Com Anjou, "l'Apicole" est également le cadeau idéal à offrir aux amateurs de bières ou aux collectionneurs de belles bouteilles.
Bière de 33cl - existe également en 75cl
L’Hydromel ou chouchen en Breton, est un excellent apéritif que consommaient déjà nos ancêtres les gaulois. Encore appelé la boisson des dieux, l'Hydromel se déguste nature, bien frais mais sans glaçon. C'est sans nul doute la boisson alcoolisée la plus originale et la plus naturelle au monde. Fabriqué en Bretagne à partir de notre miel.
