Miel de Bruyère

Produit direct de la ruche aux consommateurs, ce rayon de miel de fleurs d'été à la fois doux et croquant vous apportera un miel coulant délicatement en bouche.

COMMENT EST FABRIQUÉ LE MIEL EN RAYON ?

Lors de la production et de la récolte de miel, nos abeilles fabriquent des petites alvéoles de cire. Lorsque les abeilles récoltent le miel, elles vont remplir les alvéoles de cire et y stocker le miel.

COMMENT DÉGUSTER LE MIEL EN RAYON ?

Un rayon de miel se déguste comme une pâtisserie. Pour le manger, il faut croquer directement dedans et mâcher ensemble le miel et la cire.

C'est lorsque que vous allez croquer que vous allez sentir le miel s'échapper et couler délicatement en bouche.

Cependant, évitez de prendre une trop grosse bouchée car, lorsque le miel est mangé, il ne reste que la cire. Certains avalent la cire pour ses propriétés bienfaisantes, d'autres la recrachent.

CONSEILS D'UTILISATION

Le rayon de miel peut se tartiner sur une tranche de pain, se déguster dans une salade ou encore accompagner du fromage.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Boîte de 300g environ

Liquide et aux notes délicatement fruitées, le Miel de Luzerne vous apportera de la douceur dès la première cuillère. C'est un miel reconnu pour ses vertus énergisantes.

CONSEILS D'UTILISATION

Le Miel de Luzerne Liquide parfumera et sucrera naturellement vos boissons fraîches ou chaudes. Il est également recommandé pour vos recettes de pâtisseries et plats cuisinés.

Récolté en France.

Miel d'été, le Miel de Tournesol a un goût délicieusement léger et ensoleillé. Il est reconnaissable des autres miels grâce à sa couleur jaune vif. Il est particulièrement apprécié des enfants avec ses douces saveurs et sa texture crémeuse.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Le Miel de Tournesol remplace parfaitement le sucre dans vos boissons chaudes comme le thé, ou les infusions. Il sucrera très bien vos plats et sera très agréable à déguster sur vos tartines.

- EN SAVOIR PLUS -

Le tournesol est une plante mellifère. Les plantes mellifères sont des fleurs dont le nectar est récolté par les abeilles pour en faire du miel. 

Le Miel de Tournesol est un miel appelé "monofloral". 

Un miel monofloral est un miel qui a été produit avec seulement une fleur. Les ruches sont alors placées à un endroit disposant majoritairement de la même variété de fleurs. Cependant, les abeilles butineuses ne peuvent pas se limiter à visiter plusieurs variétés de plantes. Par conséquent, elles vont récolter le nectar de différentes fleurs et le transformer en miel. 

Alors pour distinguer le miel monofloral du miel polyfloral, des analyses vont être réalisés par des professionnels du monde apicole. 

Les miels monofloraux seront alors ceux qui présentent pas moins de 80% du nectar d'une seule et même fleur.

Ils seront alors par la suite nommés avec le nom de la plante présente en grande majorité.

- LES BIENFAITS DE CE MIEL MONOFLORAL -

Reconnu pour sa richesse en oligo-éléments, vitamines et calcium, le Miel de Tournesol est recommandé pour ses différents bienfaits :

- Aide à lutter contre les infections respiratoires et maux de gorge

- Améliore la circulation et l'équilibre du sang

- Aide à lutter contre les maux digestifs.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Extraits et récoltés dans le Saumurois, au cœur de l'Anjou, découvrez les 3 miels liquides de 250g de notre Coffret de Miels.

Il comprend un Miel de Châtaignier, un Miel de Fleurs des Bois ainsi qu'un Miel du Château de la Thibaudière.

C'est l'occasion de découvrir et déguster des miels de notre belle région Saumuroise !

Miels récoltés en France, au cœur de l'Anjou.

3 pots de 250g.

Extraits et récoltés au cœur de l'Anjou, dans le Saumurois, découvrez les 3 miels crémeux de 125g de notre Coffret "Miels du Val de Loire".

Il comprend un Miel de Printemps, un Miel de Fleurs d'Été et un Miel de Forêt, accompagnés d'une cuillère à miel.

De quoi faire découvrir des miels typiques du Val de Loire à vos invités ! 

Miels récoltés en France, au cœur de l'Anjou.

3 pots de 125g.

Le Miel de Thym à la texture onctueuse et crémeuse est un miel très agréable grâce à son parfum aromatique. En bouche, vous découvriez son goût acidulé mais délicat et une légère amertume de thym.

CONSEILS D'UTILISATION

En cuisine, le Miel de Thym sera votre meilleur allié pour sucrer vos boissons chaudes ou pour agrémenter vos plats en sauce. Il remplacera très bien le sucre dans votre fromage blanc et dans vos yaourts. Pour les amoureux du sucré/salé, le Miel de Thym se marie très bien avec du chèvre, sur une tartine de pain grillée. 

Pour les plus gourmands, le Miel de Thym peut se déguster seul à la petite cuillère.

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE THYM

La fleur de thym sauvage est une plante mellifère aromatique reconnaissable grâce à sa forte odeur. Elle fleurit dans des conditions de sécheresse favorable et raisonnable, principalement dans les prairies du pourtour méditerranéen.

Les abeilles butineuses de la colonie vont alors se rendre sur les fleurs de thym au début de l'été pour récupérer leur nectar odorant.

LES ACTIONS BIENFAISANTES DU MIEL DE THYM

Le Miel de Thym est très réputé pour ses vertus sur l'organisme. Il est notamment recommandé pour ses différents bienfaits : 

◦ Antiseptique : il va soulager les maux de gorge, les toux et lutter contre les maladies infectieuses.

◦ Cicatrisant : il facilite la cicatrisation des plaies et des blessures.

◦ Anti-oxydant : il vous aidera à lutter contre les troubles digestifs et intestinaux.

NOS AUTRES PRODUITS À BASE DE THYM

Spray buccal | Spray nasal | Sirop pour la gorge | Sirop du soir

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

De consistance liquide assez épaisse et de couleur ambrée, le Miel de Sapin fait écho à la fraîcheur et à la pureté des forêts de sapin des montagnes françaises. Ses arômes boisés et son parfum puissant lui confèrent un goût unique et inimitable. 

CONSEILS D'UTILISATION

Il est idéal en cuisine pour toutes vos préparations de plats en sauces ou plats à base de viandes. Il est également délicieux mélangé à vos laitages, ou ajouté à vos boissons chaudes : thés, cafés, infusions. Il aura également toute sa place au petit-déjeuner sur une tartine de pain, de brioche ou dans des crêpes.

LE MIEL DE SAPIN : UN MIEL DIFFÉRENT DES AUTRES

Le Miel de Sapin est un miel de miellat, différent d'un miel de nectar.

Pour produire un miel de nectar, l'abeille butine les fleurs alors que la production du miel de miellat implique l'intervention d'un intermédiaire.

Les insectes présents sur les arbres piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent de la sève.

Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu'ils ne peuvent pas digérer, le miellat. C'est ce liquide que l'abeille va butiner pour produire un miel de miellat.

LES BIENFAITS DU MIEL DE SAPIN

On confère au Miel de Sapin de nombreux bienfaits grâce à sa richesse en oligoéléments. En voici quelques uns :

◦ Soutient les voies respiratoires : il aide à soulager les rhumes, les maux de gorge mais aussi un terrain asthmatique.

◦ Favorise la cicatrisation des plaies et blessures.

◦ Antianémique : aide à lutter contre les états de fatigue général. 

Récolté en France.

Récolté dans les forêts de notre belle région du Val de Loire, le Miel de Châtaignier crémeux est reconnaissable grâce à sa robe rouge foncé. C'est un véritable miel de caractère avec un arôme plutôt puissant et un goût assez fort et acidulé. Il laissera au moment de la dégustation, des saveurs boisées et parfois amères.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Grâce à son parfum fort et sa saveur prononcée, le Miel de Châtaignier peut se déguster seul à la petite cuillère pour les plus gourmands, dans des boissons chaudes (tisanes, infusions, thés,...) ou encore en pâtisserie pour les biscuits ou pain d'épices. Ce miel peut aussi agrémenter vos salades ou être tartiné sur des toasts de pain grillé.

QU'EST CE QUE LE MIEL DE CHÂTAIGNIER ?

C'est un miel monofloral que les abeilles produisent en allant butiner les châtaigniers pour récolter leur nectar. 

Les châtaigniers fleurissent aux alentours de la fin du mois de juin. Cependant, les abeilles ont peu de temps pour récupérer le nectar de cet arbre car la floraison du châtaignier est d'environ deux semaines.

La période de récolte du Miel de Châtaignier se déroule donc au mois de juillet. 

Le goût et la robe de ce miel peut varier selon les conditions météorologiques et l'emplacement des ruches.

LES BIENFAITS DU MIEL DE CHÂTAIGNIER

Ce miel est assez reconnu pour ses propriétés bienfaisantes sur l'organisme grâce à sa teneur en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Le Miel de Châtaignier est alors recommandé pour :

- Aider à lutter contre la fatigue et l'anémie 

- Accélérer la circulation sanguine 

- Cicatriser les plaies 

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en liquide.

Le Miel de Ronce Liquide a une couleur ambrée. C'est un miel aromatique au goût délicat et fruité, persistant en bouche. En cuisine, il apportera une saveur boisée à vos viandes et parfumera agréablement vos produits laitiers ou boissons chaudes.

Récolté en France.

Pot de 500g.

Le Miel de Forêt Liquide séduira les amateurs de miel de caractère avec son goût boisé et son arrière-goût de réglisse et de caramel. Il est parfait en cuisine pour sucrer et parfumer vos gâteaux, vos yaourts ou encore vos boissons chaudes.

Ses saveurs boisées font écho aux arbres magnifiques qui entourent notre exploitation apicole, située au beau milieu du Parc naturel Régional Loire Anjou Touraine.

Récolté en France.

Existe aussi en crémeux.

Doux et raffiné, le Miel de Bourdaine Liquide est apprécié des enfants grâce à ses petites notes fruitées et florales. En cuisine, vous pourrez l'incorporer dans vos plats, vos sauces, vos yaourts, ...

La bourdaine est un arbrisseau de 3 à 7 mètres de haut qui pousse dans les sous-bois. Ses branches portent des feuilles caduques ovales et de petites fleurs blanches. Les fruits sont de petites baies jaunes et noires. On reconnait à la bourdaine des vertus laxatives et purgatives. 

Récolté en France.

Pot de 500g.

Butinée sur les fleurs des hautes montagnes, le Miel de Montagne Liquide à la robe ambrée vous offrira des saveurs à le fois fruitées et douces en bouche.

CONSEILS D'UTILISATION

Le Miel de Montagne Liquide sera excellent pour sucrer vos boissons chaudes. Il est également recommandé avec un jus de citron en cas de rhume.

Récolté en France.

Existe aussi en crémeux.

De couleur brun foncé et d'une texture plutôt crémeuse, le Miel d'Eucalyptus dégage une odeur à la fois boisée et prononcée. À la dégustation, ce miel a un goût sucré se rapprochant du caramel avec un arôme assez puissant rappelant la menthe.

CONSEILS D'UTILISATION

Grâce à sa texture crémeuse, le Miel d'Eucalyptus est délicieux étaler sur les tartines du petit-déjeuner.

Il peut également rajouter du parfum et sucrer vos boissons chaudes et laitages. 

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL D'EUCALYPTUS 

Le Miel d'Eucalyptus est un miel monofloral, et comme son nom l'indique, produit à partir des fleurs de l'eucalyptus. 

Les fleurs d'eucalyptus sont généralement blanches mais elles peuvent également être rouges. Leur couleur peut varier selon le pays dans lequel elle se trouve.

Leur floraison est très riche en pollen et en nectar, ce qui fait d'elle une plante mellifère très appréciée par les abeilles.

L'eucalyptus se trouve seulement dans quelques régions géographiques, notamment au sud de l'Europe, au nord de l'Afrique et en Océanie.

Bien que l'on puisse trouver quelques eucalyptus en France, leur présence n'est pas suffisante pour produire et récolter son miel.

LES BIENFAITS DU MIEL D'EUCALYPTUS

Le Miel d'Eucalyptus est reconnu pour être un antiseptique général des voies respiratoires et urinaires. Il est notamment recommandé pour les maux de gorge, les rhumes, la toux et les maladies respiratoires en général. 

En cas de rhume, il est recommandé d'ajouter du Miel d'Eucalyptus ainsi que du citron à votre tisane.

NOS AUTRES PRODUITS CONTENANT DE L'EUCALYPTUS

Pour soulager vos maux de gorge et combattre l'hiver, nous vous proposons d'autres produits ayant de l'eucalyptus :

Pastilles au miel et eucalyptus | Sirop pour la gorge | Gommes propolis, miel et eucalyptus

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Délicatement sucré et aux arômes légèrement fruités, le Miel de Romarin Crémeux a une onctuosité incomparable. Son parfum doux et savoureux sucrera avec délicatesse vos pâtisseries et plats cuisinés. Ce miel onctueux peut également être tartiné sur des crêpes, du pain ou encore des pancakes au petit-déjeuner.

Récolté en France.

Le Miel d'Oranger offre en bouche un goût très doux, savoureusement fleuri, rappelant les magnifiques bourgeons parfumés qui viennent recouvrir les orangers à l'arrivée du printemps. Le miel d'Oranger se marie très bien avec un yaourt, un fromage blanc ou une infusion mais peut aussi apporter une petite touche sucrée à vos gâteaux !

La fleur d'oranger, reconnue pour ses vertus apaisantes, confère à ce miel beaucoup de bienfaits pour calmer les migraines, le stress, l'anxiété, les insomnies, ... Privilégier la consommation du miel d'oranger le soir pour passer une nuit douce et calme.

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Issu des fleurs qui naissent au cours de l'été, ce miel blond crémeux et onctueux vous apportera un goût fruité et délicat en bouche. Grâce à ses pointes de saveurs florales, vous apprécierez l'utilisation du Miel de Fleurs d'Été au quotidien.

Il est récolté au mois de Juillet et Août, lors de la saison estivale d'été.

- NOS CONSEILS D'UTILISATION -

Notre Miel de Fleurs d'Été est facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. Il sucrera délicieusement aussi bien les desserts que les boissons, et assaisonnera toutes sortes de sauce en ajoutant un léger goût floral et sucré.

- EN SAVOIR PLUS -

Le Miel de Fleurs d'Été est un miel appelé "polyfloral", "multifloral" ou encore "toutes fleurs". Il est fabriqué à partir du nectar que les abeilles sont allées butinées sur différentes fleurs.

Un miel polyfloral peut présenter différents goûts, parfums et couleurs qui varient selon la situation géographique des ruches et des fleurs butinées. Cependant, les miels polyfloraux ont tendance à avoir des saveurs plus fortes que les miels monofloraux.

Les apiculteurs identifient alors le type de miel (monofloral ou polyfloral) en effectuant des analyses afin de connaître le pourcentage de fleur présent dans chaque miel.

Les miels polyfloraux sont connus pour leurs différents bienfaits :

- Renforcement du système immunitaire grâce à leur richesse en pollen ;

- Nourrissant et énergisant avec la présence des nombreux oligo-éléments (vitamine C, fer, calcium,...) ;

- Favorise la cicatrisation des plaies ;

- Traite les problèmes respiratoires et maux d'estomac. 

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920. 

Existe aussi en liquide.