• Miel de Sarrazin
    Miel de Sarrazin

    Miel de Sarrasin

    10,70 €
    TTC

    Miel foncé et très typé, le Miel de Sarrasin Crémeux est apprécié des amateurs de miel grâce à ses saveurs boisées légèrement caramélisées.

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    De couleur brun foncé avec des reflets roux, vous vous souviendrez du Miel de Sarrasin grâce à ses saveurs boisées et puissantes. Il dégage des arômes de caramel, de réglisse mais aussi de noisettes.

    CONSEILS D'UTILISATION

    C'est un miel très agréable pour vos préparations culinaires et sauces. Le Miel de Sarrasin peut être utilisé pour la fabrication de vos pains d'épices afin de le parfumer avec des notes plus prononcées. Sa texture crémeuse est facile à étaler sur les tartines, les crêpes ou encore les galettes. Le Miel de Sarrasin peut aussi être mélangé à des produits laitiers. Il est excellent également pour accompagner les fraises lors de la saison estivale.

    LE MIEL DE SARRAZIN : UN MIEL RARE

    Lorsque l'on parle de sarrasin, cela nous renvoie bien sûr à la Bretagne et à ses délicieuses galettes bretonnes. 

    Le sarrasin, aussi appelée blé noir, est en effet traditionnellement et principalement cultivé en Bretagne. Toutefois, notre Miel de Sarrasin est produit très localement à partir de cultures de sarrasin bio situées dans le Maine et Loire, et plus précisément dans le Noyantais. Pour faire du Miel de Sarrasin, nos abeilles vont butiner le nectar des petites fleurs blanches qui se forment dans les champs de sarrasin.  

    La floraison du sarrasin se fait sur une période assez longue durant la saison d'été. Elle s'étend de la mi-juillet à la mi-septembre

    Le Miel de Sarrasin est un miel particulièrement rare puisque la floraison et la production de son nectar se fait dans des conditions bien spécifiques. Les conditions atmosphériques doivent être comprises entre 20° et 25°C avec près de 100% d'humidité pour que le sarrazin fleurisse et que les abeilles récoltent son nectar.

    LES BIENFAITS DU MIEL DE SARRASIN

    C'est un miel reconnu pour ses différentes actions bienfaisantes sur l'organisme. En voici quelques-unes :

    - Recommandé pour les états de fatigue en général et pour lutter contre l'anémie

    - Améliore la circulation sanguine

    - Aide à la cicatrisation des plaies

    Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

    B.140

    Fiche technique

    TEXTURE
    Crémeux

    Références spécifiques

    EAN13
    3760087481624

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    Note 
    jean jack a02/05/2018

    sarrazin

    extra bon

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