Pain d'épices miel et écorce d'orange

Les Nonnettes sont des petits gâteaux ronds moelleux et gourmands à base de pain d'épices, fourré de marmelade d'orange et légèrement nappé de miel.

Ces petits pain d'épices ronds apporteront de la fraîcheur et de la douceur à votre dégustation.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Ces Nonnettes au Miel peuvent se savourer seules ou accompagner un thé ou un café à la pause goûter pour le plus grand plaisir de toute la famille. Elles rappelleront des souvenirs d'enfance à bon nombre de gourmands...

- L'HISTOIRE DES NONNETTES -

Les Nonnettes viennent du nom des nonnes. Au Moyen-Âge, les nonnes fabriquaient ces petits gâteaux dans les monastères, d'où leurs noms d'aujourd'hui. Ces petits gâteaux sont originaires de Reims, en Champagne-Ardenne. C'est ici que la recette des nonnettes au pain d'épices, à la marmelade d'orange et au nappage au blanc d'œuf et miel a été reconnue. Parfois, elles pouvaient également être agrémentées avec de l'eau de fleur d'oranger, des dragées ou encore du citron afin de leur donner un goût encore plus agréable. Les Nonnettes sont alors nées grâce à la réputation du pain d'épices de Reims, spécialité historique de la région. 

Ce petits pains d'épices sont également un rituel pour offrir des cadeaux à la fête de Saint-Nicolas.

C'est au XVIIIe siècle que les Nonnettes deviendront une spécialité gourmande et pâtissière de la ville de Reims. 

Après la recette traditionnelle des Nonnettes de Reims, c'est à Dijon que des variantes de Nonnettes ont vu le jour. Le pain d'épices à la marmelade aux différents fruits et au glaçage de sirop de fruit au miel a détrôné les Nonnettes historiques de Reims.

Le Miel de Thym à la texture onctueuse et crémeuse est un miel très agréable grâce à son parfum aromatique. En bouche, vous découvriez son goût acidulé mais délicat et une légère amertume de thym.

CONSEILS D'UTILISATION

En cuisine, le Miel de Thym sera votre meilleur allié pour sucrer vos boissons chaudes ou pour agrémenter vos plats en sauce. Il remplacera très bien le sucre dans votre fromage blanc et dans vos yaourts. Pour les amoureux du sucré/salé, le Miel de Thym se marie très bien avec du chèvre, sur une tartine de pain grillée. 

Pour les plus gourmands, le Miel de Thym peut se déguster seul à la petite cuillère.

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE THYM

La fleur de thym sauvage est une plante mellifère aromatique reconnaissable grâce à sa forte odeur. Elle fleurit dans des conditions de sécheresse favorable et raisonnable, principalement dans les prairies du pourtour méditerranéen.

Les abeilles butineuses de la colonie vont alors se rendre sur les fleurs de thym au début de l'été pour récupérer leur nectar odorant.

LES ACTIONS BIENFAISANTES DU MIEL DE THYM

Le Miel de Thym est très réputé pour ses vertus sur l'organisme. Il est notamment recommandé pour ses différents bienfaits : 

◦ Antiseptique : il va soulager les maux de gorge, les toux et lutter contre les maladies infectieuses.

◦ Cicatrisant : il facilite la cicatrisation des plaies et des blessures.

◦ Anti-oxydant : il vous aidera à lutter contre les troubles digestifs et intestinaux.

NOS AUTRES PRODUITS À BASE DE THYM

Spray buccal | Spray nasal | Sirop pour la gorge | Sirop du soir

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

La gelée royale est un pure produit de la ruche.

C'est une substance blanchâtre qui est sécrétée par les abeilles nourricières et consommer par les colonies et la reine. En effet, la reine va s'alimenter de gelée royale tout au long de sa vie, qui est estimée à 4 ou 5 ans. Alors que les abeilles, elles, se nourrissent de ce trésor de la ruche seulement les 3 premiers jours de leur existence et dont leur espérance de vie s'élève à 45 jours.

La consommation de gelée royale laisse alors penser qu'elle possède des propriétés importantes sur la santé. 

Grâce à sa contenance en vitamines B3 et B5, en minéraux et oligo-éléments, vous retrouverez énergie, tonus et vitalité.

Le conditionnement en Gélules de Gelée Royale n'altère pas ses propriétés ni sa contenance en énergie.

LES BIENFAITS DE LA GELÉE ROYALE SUR L'ORGANISME :

La gelée royale est reconnue et recommandée pour ces nombreuses actions sur l'organisme. Ce trésor de la ruche apporte d'importants bienfaits sur l'organisme :

- Calme les anxiétés

- Combat le stress

- Lutte contre la fatigue passagère et redonne force, énergie et vitalité

- Renforce le système immunitaire

- Optimise et améliore la capacité à se concentrer

- Favorise la cicatrisation

COMMENT FAIRE UNE CURE DE GELÉE ROYALE ?

Une cure de gelée royale en souvent débutée en prévention des changements de saison, notamment pour l'automne et le printemps. Il est également très recommandé de réaliser une cure de gelée royale avant, pendant et après la période hivernale. L'hiver est la saison où notre organisme doit le plus faire face au froid et aux microbes. Cependant, il est également possible de réaliser une cure tout au long de l'année en cas de fatigue ou pour renforcer le système nerveux.

Selon vos préférences, il est possible de réaliser une cure de gelée royale avec les Gélules de Gelée Royale, avec de la Gelée Royale Pure ou encore avec la Préparation Miel et Gelée Royale.

Ces différents formats n'altèrent en rien les propriétés de la gelée royale.

CONSEILS D'UTILISATION

Les différentes conditionnements de gelée royale ont un mode de consommation distinct :

- Pour la cure de Gélules de Gelée Royale, la consommation est de 3 gélules par jour, le matin, pendant 60 jours ;

- Pour une cure de Gelée Royale Pure, c'est une à deux petites cuillères doseuses le matin à jeun, pendant 60 jours ;

- Pour une consommation de Préparation Miel et Gelée Royale, il est recommandé de prendre 1 cuillère à café tous les matins, à jeun, pendant 60 jours.

Le Miel d'Oranger offre en bouche un goût très doux, savoureusement fleuri. Son odeur rappelle les magnifiques bourgeons parfumés qui viennent recouvrir les orangers à l'arrivée du printemps.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce miel est parfait pour sucrer et rajouter de la douceur à vos yaourts et autres produits laitiers. Il peut également être incorporer dans les infusions du soir pour ses vertus relaxantes. Le Miel d'Oranger est aussi facile à étaler sur des tartines. Pour les amoureux du sucré salé, il apportera une petite touche sucrée à vos plats culinaires.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL D'ORANGER

L'oranger est un arbuste qui se trouve généralement dans les zones chaudes et tropicales. Cet arbrisseau se trouve surtout en Espagne dans des régions telles que l'Andalousie, la Catalogne ou Murcie. 

Le Miel d'Oranger est un miel que l'on appelle "monofloral" car il provient d'une seule et même fleur mellifère : la fleur d'oranger. 

La production du Miel d'Oranger a lieu au printemps, une fois que les abeilles butineuses ont récolté le nectar des fleurs d'oranger.

LES PROPRIÉTÉS BIENFAISANTES DU MIEL D'ORANGER

La fleur d'oranger, reconnue pour ses vertus apaisantes, confère à ce miel beaucoup de bienfaits. 

Le Miel d'Oranger est conseillé pour calmer les migraines, le stress, l'anxiété, les insomnies ou encore les palpitations.

Il est recommandé d'en consommer le soir avant d'aller dormir pour passer une nuit douce et calme.

Pour encore plus de bienfaits, vous pouvez mélanger le Miel d'Oranger à notre infusion du soir.

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Pratique pour les déplacements, pour se faire plaisir seul, ce mini pain d'épices au miel nature saura ravir vos instants de gourmandise.

Savoureux, moelleux, avec un bon goût de miel, ce petit pain d'épices ravira les pauses goûter de vos enfants !

C'est également un petit cadeau gourmand à glisser dans vos cadeaux et vos coffrets.

CONSEILS D'UTILISATION

Pour un moment de douceur, ce petit pain d'épices au miel peut se déguster au moment de la pause café.

Pour servir le dessert à vos invités, il peut être servi avec une petite boule de glace.

Au moment des fêtes de fin d'année, vous pouvez couper ce mini pain d'épices pour en faire des tranches de foie gras.

Au petit-déjeuner ou au goûter, vous pouvez le tartiner avec du beurre, de la confiture ou encore du miel pour encore plus de gourmandise.

Pour garder la fraîcheur du pain d'épices, il est recommandé de le mettre dans une boîte hermétique après ouverture.

INGRÉDIENTS

50% de miel, farine de froment, farine de seigle, lait, œufs, épices naturelles.

Poudre à lever : bicarbonate de soude.

Fabrication artisanale avec le miel de notre production.

Pain d'épices de 90g.

Produites de façon artisanale avec des graines de moutarde et 10% de notre miel, égayez les papilles de votre entourage en proposant une moutarde au miel lors de votre repas. Découvrez nos différentes saveurs de moutarde au miel pour plaire à tous les palais :

→ Fine | À l'ancienne | Algues | 5 herbes | Paprika | 3 poivres | Curry ;

→ Ail et persil | Bolets et Cèpes | 5 baies | Oignons | Échalote | Piment | Basilic et citron.

Le miel vient ajouter une petite note de douceur aux moutardes.

Vous découvrirez alors des moutardes au miel authentiques, plus ou moins fortes en fonction de vos préférences et de la saveur choisie. 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Les moutardes au miel peuvent être utiliser pour agrémenter vos plats. Vous pouvez les utiliser comme marinade pour préparations de viandes ou de poissons.

Vous pouvez aussi réaliser de délicieuses sauces et vinaigrettes maison.

Idée recette : mélangez un peu de crème fraiche épaisse avec une pointe de moutarde au miel curry et voilà une excellente sauce pour accompagner vos escalopes de poulet.

INGRÉDIENTS

Graines de moutarde, eau, 10% de miel, vinaigre, sel, curcuma.

Conservateur : sulfite, acide de sodium.

Fabriquée en France.

Le miel ajouté dans ces moutardes provient de nos ruchers et est récolté par nos soins.

Pot de 200g.

Butiné sur les fleurs de prairies, le Miel de Fleurs d'Été liquide dégage un parfum très délicat. En bouche c'est un véritable cocktail de saveurs. Il apporte un goût à la fois doux, floral et sucré. Ce miel est très apprécié par tous. Il est le pot de miel familal par excellence !

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce miel peut être utilisé sur des tartines lors du petit-déjeuner ou du goûter. Il peut sucrer les infusions et autres boissons chaudes. Grâce à sa texture liquide, il est également très apprécié pour sucrer les yaourts et fromages blancs. Dans la préparation des sauces, le Miel de Fleurs d'Été liquide parfume agréablement vos recettes de notes florales et sucrées.

LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ, UN MIEL POLYFLORAL 

Miel de Fleurs d'Été est souvent synonyme de "miel toutes fleurs". Le Miel de Fleurs d'Été fait partie de la catégorie des miels "polyfloraux". A l'inverse du miel monofloral qui provient d'une seule et même variété de fleurs, le miel polyfloral quant à lui, est produit à partir de plusieurs variétés de plantes.

Pour produire un miel polyfloral, les abeilles butineuses vont alors chercher du nectar sur différents variétés de plantes mellifères qui fleurissent à la même période et sur le même territoire.

Les miels polyfloraux se distinguent par leur couleur et leur goût.

On leur attribu leur nom grâce à la saison au cours de laquelle les abeilles ont butiné les fleurs : on parlera ainsi du Miel de Fleurs d'Été ou encore du Miel de Fleurs de Printemps ou grâce à la zone géographique dans laquelle les ruches sont installées. C'est le cas par exemple du Miel de Montagne  ou du Miel de Forêt.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en crémeux

Issu des fleurs qui naissent au cours de l'été, ce miel blond crémeux et onctueux vous apportera un goût fruité et délicat en bouche. Grâce à ses subtiles notes florales, le Miel de Fleurs d'Été est apprécié de toute la famille au quotidien.

Il est récolté au mois de Juillet et Août, lors de la saison estivale d'été.

NOS CONSEILS D'UTILISATION

Notre Miel de Fleurs d'Été crémeux est facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. C'est le pot de miel familial par excellence. Il sucrera délicieusement les desserts et les boissons. Il est idéal en cuisine pour assaisonner des sauces, caraméliser la viande et les légumes ou encore remplacer le sucre dans vos gâteaux, crèmes desserts, ...  Il ajoutera à vos préparations culinaires un léger goût floral et sucré.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ

Le Miel de Fleurs d'Été est un miel appelé "polyfloral", "multifloral" ou encore "toutes fleurs". Il est fabriqué à partir du nectar que les abeilles sont allées butiner sur différentes fleurs.

Un miel polyfloral peut présenter des goûts différents. Son parfum et sa couleur varient selon la situation géographique des ruches et des fleurs butinées. 

Afin de garantir une qualité optimale de nos miels, nous faisons réaliser une analyse pollinique par un laboratoire indépendant, ce qui nous permet de connaître les différents types de pollens présents ainsi que leur proportion.

LES BIENFAITS DU MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ

Les miels polyfloraux sont connus pour leurs différents bienfaits :

- Renforcement du système immunitaire grâce à leur richesse en pollen ;

- Nourrissant et énergisant avec la présence de nombreux oligo-éléments (vitamine C, fer, calcium,...) ;

- Favorise la cicatrisation des plaies ;

- Améliore les problèmes respiratoires et maux d'estomac. 

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920. 

Existe aussi en liquide.