Miel de Fleurs d'Été

Le Miel de Lavande saura vous séduire grâce à sa texture onctueuse, sa saveur délicate et son goût fruité ainsi que par son parfum floral très agréable.

CONSEILS D'UTILISATION

En cuisine, il apportera une petite touche sucrée à vos yaourts, fromages blancs et tisanes. Le Miel de Lavande saura aussi agrémenter vos plats et vos préparations pâtissières.

Pour les plus gourmands, le Miel de Lavande peut se déguster seul à la petite cuillère.

LE MIEL DE LAVANDE : UN MIEL SYMBOLIQUE DE LA PROVENCE

La lavande est un petit arbuste reconnaissable grâce à son parfum et ses jolies fleurs violettes. Cette plante est originaire de la Provence, reconnue pour être une région très ensoleillée de France, ce qui est propice à une floraison abondante lors de la saison estivale d'été. 

On trouve généralement la lavande dans les Alpes de Haute Provence, la Drôme, le Var et le Vaucluse mais aussi dans le Gard et en Ardèche.

Grâce à sa durée de floraison relativement longue, les abeilles vont pouvoir butiner aisément le nectar de la lavande. La récolte du Miel de Lavande se déroule généralement de fin juin à début août, au cours de sa floraison. C'est un miel unique et aromatique apprécié par tous.

Pot de 500g (2.30€/100g)

Pot de Kg (2.07€/100g)

Récolté en France.

De consistance liquide assez épaisse et de couleur ambrée, le Miel de Sapin fait écho à la fraîcheur et à la pureté des forêts de sapin des montagnes françaises. Ses arômes boisés et son parfum puissant lui confèrent un goût unique et inimitable. 

CONSEILS D'UTILISATION

Il est idéal en cuisine pour toutes vos préparations de plats en sauces ou plats à base de viandes. Il est également délicieux mélangé à vos laitages, ou ajouté à vos boissons chaudes : thés, cafés, infusions. Il aura également toute sa place au petit-déjeuner sur une tartine de pain, de brioche ou dans des crêpes.

LE MIEL DE SAPIN : UN MIEL DIFFÉRENT DES AUTRES

Le Miel de Sapin est un miel de miellat, différent d'un miel de nectar.

Pour produire un miel de nectar, l'abeille butine les fleurs alors que la production du miel de miellat implique l'intervention d'un intermédiaire.

Les insectes présents sur les arbres piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent de la sève.

Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu'ils ne peuvent pas digérer, le miellat. C'est ce liquide que l'abeille va butiner pour produire un miel de miellat.

Récolté en France.

Pot de 250g

De couleur jaune et à la saveur délicatement fruitée, le Miel d'Acacia se distingue par sa texture qui reste toujours liquide tandis que les autres variétés de miel cristallisent naturellement avec le temps, de façon plus ou moins rapide.

Doux et suave, ce miel est très apprécié des enfants.

Côté cuisine, le Miel d'Acacia Liquide sucrera agréablement vos thés, vos desserts et autres plats culinaires.

CONSEIL D'UTILISATION

Prendre une cuillère à café de Miel d'Acacia Liquide dans votre thé ou votre lait tous les matins au petit déjeuner. Le miel d'acacia peut également être utilisé pour adoucir vos laitages et céréales.

Récolté en France.

Pot de 500g (2.30€/100g)

Pot de Kg (2.07€/100g)

De couleur brun foncé et d'une texture plutôt crémeuse, le Miel d'Eucalyptus dégage une odeur à la fois boisée et prononcée. À la dégustation, ce miel a un goût sucré se rapprochant du caramel avec un arôme assez puissant rappelant la menthe.

CONSEILS D'UTILISATION

Grâce à sa texture crémeuse, le Miel d'Eucalyptus est délicieux étalé sur les tartines du petit-déjeuner.

Il peut également parfumer et sucrer vos boissons chaudes et vos laitages. 

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL D'EUCALYPTUS 

Le Miel d'Eucalyptus est un miel monofloral, et comme son nom l'indique, produit à partir des fleurs de l'eucalyptus. 

Les fleurs d'eucalyptus sont généralement blanches mais elles peuvent également être rouges. Leur couleur peut varier selon le pays dans lequel elles se trouvent.

Leur floraison est très riche en pollen et en nectar, ce qui en fait une plante mellifère très appréciée par les abeilles.

L'eucalyptus se trouve notamment au sud de l'Europe, au nord de l'Afrique et en Océanie.

Bien que l'on puisse trouver quelques eucalyptus en France, leur présence n'est pas suffisante pour produire et récolter son miel.

Pot de 500g (1.96€/100g)

Pot de Kg (1.77€/100g)

LES BIENFAITS DE L'EUCALYPTUS

L'Eucalyptus est reconnu pour être un antiseptique général des voies respiratoires et urinaires. Il est notamment recommandé pour les maux de gorge, les rhumes, la toux et les maladies respiratoires en général. 

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

NOS AUTRES PRODUITS CONTENANT DE L'EUCALYPTUS

Pastilles au miel et eucalyptus | Sirop pour la gorge | Gommes propolis, miel et eucalyptus

D'une texture liquide et d'une couleur rousse et ambrée, le Miel de Ronce vous apportera au moment de la dégustation un goût plutôt aromatique et agréablement fruité. C'est un miel agréable et délicat qui laisse en bouche une légère saveur boisée.  

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Le Miel de Ronce peut être utilisé dans vos préparations pâtissières comme les gâteaux ou les pains d'épices. Il peut également être dilué dans des boissons chaudes telles que du lait chaud, une tisane ou du thé. Grâce à sa consistance liquide, il peut aussi être ajouté sur des crêpes ou des pancakes.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE RONCE

Le Miel de Ronce est issu de la fleur du même nom, il est donc considéré comme un miel monofloral. La ronce est un mûrier qui fleurit entre juin et août pour une récolte qui a lieu lors des dernières floraisons. Généralement, la ronce fleurit dans les sous-bois des massifs ou dans des haies et dans des endroits chauds et humides.

Très demandé par les consommateurs de miels, le Miel de Ronce se fait de plus en plus rare car cette plante sauvage est souvent éliminée par l'homme. 

Pot de 500g (2.10€/100g)

Pot de Kg (1.82€/100g)

Récolté en France.

Pot de 500g.

Ce miel d'acacia & gousse de vanille de Tahiti est une production alliant deux nobles produits :

• Le miel d'acacia, mono floral, récolté dans nos ruchers, est un miel de couleur jaune aux saveurs délicatement fruitées. Le miel d'acacia est un miel qui gardera toujours sa texture liquide, contrairement aux autres miels qui peuvent avoir tendance à cristalliser de façon naturelle. Ce miel doux est très apprécié par les enfants.
• Quant à la vanille de Tahiti, à l'arôme floral, celle-ci est produite et récoltée sur l'île, à presque 16 000 km de la France métropolitaine, par un producteur de vanille et est importée par notre partenaire local Vanilla Bridge.

Vanilla-Bridge est une entreprise située à Angers en Maine-et-Loire. Créée en 2018, elle a pour but de produire et de commercialiser des arômes de vanille 100% naturels élaborés selon le besoin des clients, alliant savoir-faire et approvisionnement de confiance.

Ce qui fait de ce miel, une collaboration entre deux entreprises labélisées Produit en Anjou, une marque de territoire destinée à promouvoir les produits et services élaborés en Anjou.

Ce miel d'acacia & gousse de vanille de Tahiti est un produit original et haut de gamme, pouvant être utilisé de façon traditionnelle sur une tartine, ou de façon plus originale, dans vos préparations culinaires mais encore avec du foie gras. Une fois le pot terminé, la gousse de vanille est réutilisable !

Pot en verre de 250 g, à conserver à température ambiante.

De consistance liquide assez épaisse et de couleur ambrée, le Miel de Sapin fait écho à la fraîcheur et à la pureté des forêts de sapin des montagnes françaises. Ses arômes boisés et son parfum puissant lui confèrent un goût unique et inimitable. 

CONSEILS D'UTILISATION

Il est idéal en cuisine pour toutes vos préparations de plats en sauces ou plats à base de viandes. Il est également délicieux mélangé à vos laitages, ou ajouté à vos boissons chaudes : thés, cafés, infusions. Il aura également toute sa place au petit-déjeuner sur une tartine de pain, de brioche ou dans des crêpes.

LE MIEL DE SAPIN : UN MIEL DIFFÉRENT DES AUTRES

Le Miel de Sapin est un miel de miellat, différent d'un miel de nectar.

Pour produire un miel de nectar, l'abeille butine les fleurs alors que la production du miel de miellat implique l'intervention d'un intermédiaire.

Les insectes présents sur les arbres piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent de la sève.

Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu'ils ne peuvent pas digérer, le miellat. C'est ce liquide que l'abeille va butiner pour produire un miel de miellat.

Pot de 500g (2.60€/100g)

Récolté en France.

Issu des fleurs qui naissent au cours de l'été, ce miel blond crémeux et onctueux vous apportera un goût fruité et délicat en bouche. Grâce à ses subtiles notes florales, le Miel de Fleurs d'Été est apprécié de toute la famille au quotidien.

Il est récolté au mois de Juillet et Août, lors de la saison estivale d'été.

NOS CONSEILS D'UTILISATION

Notre Miel de Fleurs d'Été crémeux est facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. C'est le pot de miel familial par excellence. Il sucrera délicieusement les desserts et les boissons. Il est idéal en cuisine pour assaisonner des sauces, caraméliser la viande et les légumes ou encore remplacer le sucre dans vos gâteaux, crèmes desserts, ...  Il ajoutera à vos préparations culinaires un léger goût floral et sucré.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ

Le Miel de Fleurs d'Été est un miel appelé "polyfloral", "multifloral" ou encore "toutes fleurs". Il est fabriqué à partir du nectar que les abeilles sont allées butiner sur différentes fleurs.

Un miel polyfloral peut présenter des goûts différents. Son parfum et sa couleur varient selon la situation géographique des ruches et des fleurs butinées. 

Afin de garantir une qualité optimale de nos miels, nous faisons réaliser une analyse pollinique par un laboratoire indépendant, ce qui nous permet de connaître les différents types de pollens présents ainsi que leur proportion.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920. 

Pot de 250g

Extraits et récoltés au cœur de l'Anjou, dans le Saumurois, découvrez les 3 miels crémeux de 125g de notre Coffret "Miels du Val de Loire".

Il comprend un Miel de Printemps, un Miel de Fleurs d'Été et un Miel de Forêt, accompagnés d'une cuillère à miel.

De quoi faire découvrir des miels typiques du Val de Loire à vos invités ! 

Miels récoltés en France, au cœur de l'Anjou.

3 pots de 125g.

Ce miel d'acacia & Cointreau est une production alliant deux nobles produits :

Le miel d'acacia, monofloral, récolté dans nos ruchers, est un miel de couleur jaune pâle aux saveurs délicatement fruitées.

Quant à la liqueur de Cointreau, elle apporte une légère amertume à cette préparation, grâce à ses d'écorces d'orange, qui contrebalance parfaitement la douceur naturelle du miel.

La distillerie Cointreau, fondée en 1849 par Édouard Cointreau à Angers, est une distillerie mythique mondialement reconnue pour sa liqueur à base de zestes d'orange.

Ce qui fait de ce miel un produit destiné à promouvoir les savoir-faire ancestraux de nos deux entreprises locales.

Ce miel d'Acacia & Cointreau est un produit original et haut de gamme, pouvant être utilisé pour accompagner un gâteau ou des crêpes ou même agrémenter vos cocktails.

Pot en verre de 250 g, à conserver à température ambiante.

De couleur jaune clair, le Miel de Tilleul est reconnaissable grâce à son odeur délicate, très parfumée. Au moment de la dégustation, il vous fera découvrir sa texture crémeuse et ses saveurs fraîches et sucrées avec quelques arômes mentholés.

CONSEILS D'UTILISATION 

Le Miel de Tilleul peut se déguster seul à la petite cuillère. Il apportera également un côté frais à vos préparations pâtissières et sucrera de manière naturelle vos boissons chaudes telles que les tisanes ou les thés.

UN NECTAR QUI ATTIRE LES ABEILLES

Le tilleul est un arbre qui peut mesurer entre 10 et 30 mètres de hauteur et qui peut vivre jusqu'à 500 ans ou plus. Il pousse généralement dans les forêts ou dans les campagnes. 

C'est un arbre qui offre de jolies fleurs jaunes riches en nectar pour le plus grand plaisir des abeilles. En effet, grâce à sa taille et son envergure, le tilleul produit une grande quantité de nectar et a un parfum qui attire les abeilles lors de sa floraison.

Généralement, le tilleul fleurit lors de la période estivale, entre juin et juillet, mais sa floraison est relativement courte. 

LA FLEUR DE TILLEUL

La Fleur de Tilleul est reconnue pour ses actions apaisantes, digestives et antispasmodiques. Elle est notamment recommandée pour :

◦ Lutter contre les troubles du sommeil et faciliter l'endormissement : il est conseillé aux personnes insomniaques.

◦ Calmer les états nerveux et l'anxiété : il est recommandé pour les personnes stressées.

◦ Soulager les douleurs à l'estomac.

Pour faciliter l'endormissement, nous vous proposons notre infusion du soir à la propolis et au tilleul.

Récolté en France.

Pot de 250g

Le Miel de Rhododendron est un miel qui sucrera vos boissons chaudes ou froides, vous pouvez également le consommer sur des tartines ou à la cuillère.

Récolté dans les régions montagneuses préservées des Pyrénées, le miel de rhododendron est un nectar rare.

D'après une étude publiée dans National Library of Medicine, le miel de rhododendron se distingue par sa richesse en composés phénoliques, reconnus pour leurs propriétés antioxydantes, contribuant à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8074741/

Le rhododendron est une plante de jardin originaire du sud et sud-est de l'Asie. Cette espèce ornementale est rustique et facile à entretenir. On la retrouve sous forme d'arbustes ou de buissons à feuilles persistantes, mais elle se démarque surtout par son abondante floraison.

ATTENTION car certains rhododendrons sont toxiques, le miel qui en est récolté et appelé "miel fou". Le seul rhododendron dont le miel est comestible est le rhododendron Ferrugineum qui ne pousse pas partout, ce qui en fait un miel rare.

Récolté en France

Pot de 500g (2.30€/100g)

Le Miel de Châtaignier Liquide a un goût corsé et boisé légèrement amer. Ce miel fera le bonheur des amateurs de miels de caractère.

Sa saveur boisée puissante évoque la magnifique forêt qui entoure notre exploitation apicole, nichée au coeur du Parc Naturel Régional Loire Anjou Touraine.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Le Miel de Châtaignier parfume très bien les pâtisseries (biscuits, gâteaux, tartes aux fruits,...). 

Il peut aussi être incorporé dans des boissons telles que le lait, le thé, le café ou tout autre boisson chaude. 

Ce miel est idéal à tartiner sur du pain pour le petit-déjeuner ou dans un yaourt.

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE CHÂTAIGNIER

Le Miel de Châtaignier est issu de l'arbre du même nom. Le châtaignier est un arbre mellifère qui offre une excellente nourriture aux abeilles qui iront butiner les fleurs jaunâtres de l'arbre riches en nectar sucré et en pollen. Le Miel de Châtaignier est produit à partir d'une seule et même variété de fleurs. Dans ce cas, on dit que c'est un miel monofloral.

Les conditions idéales pour une belle floraison des châtaigniers sont réunies lorsque les températures sont assez douces et qu'il y a des pluies régulières. 

Généralement, la floraison du châtaignier s'étale de la mi-juin à la fin juillet. La récolte de son miel a lieu généralement autour de la mi-juillet. Il s'agit d'un miel délicat à récolter car la floraison ne dure qu'une quinzaine de jours.

LA FLEUR DE CHÂTAIGNIER

Riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments, la Fleur de Châtaignier est reconnue pour ses différentes vertus sur l'organisme :

◦ Accélère la circulation sanguine ;

◦ Aide à lutter contre la fatigue et l'anémie ;

◦ Aide à cicatriser les plaies et blessures ;

◦ Stimule les fonctions du foie et de l'estomac.

Pot de 500g (1.96€/100g)

Pot de Kg (1.77€/100g)

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en crémeux.

Butiné sur les fleurs de prairies, le Miel de Fleurs d'Été liquide dégage un parfum très délicat. En bouche c'est un véritable cocktail de saveurs. Il apporte un goût à la fois doux, floral et sucré. Ce miel est très apprécié par tous. Il est le pot de miel familal par excellence !

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce miel peut être utilisé sur des tartines lors du petit-déjeuner ou du goûter. Il peut sucrer les infusions et autres boissons chaudes. Grâce à sa texture liquide, il est également très apprécié pour sucrer les yaourts et fromages blancs. Dans la préparation des sauces, le Miel de Fleurs d'Été liquide parfume agréablement vos recettes de notes florales et sucrées.

LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ, UN MIEL POLYFLORAL 

Miel de Fleurs d'Été est souvent synonyme de "miel toutes fleurs". Le Miel de Fleurs d'Été fait partie de la catégorie des miels "polyfloraux". A l'inverse du miel monofloral qui provient d'une seule et même variété de fleurs, le miel polyfloral quant à lui, est produit à partir de plusieurs variétés de plantes.

Pour produire un miel polyfloral, les abeilles butineuses vont alors chercher du nectar sur différents variétés de plantes mellifères qui fleurissent à la même période et sur le même territoire.

Les miels polyfloraux se distinguent par leur couleur et leur goût.

On leur attribue leur nom grâce à la saison au cours de laquelle les abeilles ont butiné les fleurs : on parlera ainsi du Miel de Fleurs d'Été ou encore du Miel de Fleurs de Printemps ou grâce à la zone géographique dans laquelle les ruches sont installées. C'est le cas par exemple du Miel de Montagne  ou du Miel de Forêt.

Pot de 500g (1.50€/100g)

Pot de Kg (1.29€/100g)

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en crémeux