Miel de Fleurs d'Été

Très aromatique et au goût plutôt prononcé, le Miel de Garrigue plaira aux amateurs de miel. Tonifiant et énergisant, embarquez pour un voyage au cœur de la Provence et savourez les arômes méditerranéens de ce délicieux Miel de Garrigue.

CONSEILS D'UTILISATION

Il peut se déguster seul à la petite cuillère pour les gourmands, avec une infusion, sur une tartine mais il peut également parfumer les sauces salades, les boissons ou encore les laitages.

QU'EST CE QUE LE MIEL DE GARRIGUE ?

Le Miel de Garrigue est un miel typique de la région méditerranéenne.  

La garrigue est en faite une sorte de végétation propre au pourtour méditerranéen, notamment en Provence et dans le Languedoc. 

Elle est connue pour son climat chaud et ses fleurs aromatiques.

Malgré la forte présence du soleil, les abeilles n'hésitent pas à aller récolter le nectar et le pollen des plantes et fleurs mellifères de la Méditerranée. Elles vont pouvoir trouver plusieurs variétés de fleurs et plantes mellifères comme le thym, la bruyère, la lavande, le romarin ou encore la ronce.

LES VERTUS DU MIEL DE GARRIGUE

Le Miel de Garrigue est reconnu pour ses nombreux bienfaits grâce aux différentes fleurs mellifères qui le composent. Il est notamment recommandé pour la bonne digestion de certains aliments et le traitement des plaies. C'est aussi un miel qui est reconnu pour ses actions bienfaisantes sur la toux, pour les maux de gorge, les rhumes ainsi que pour combattre les grippes.

Le Miel de Garrigue est également connu pour ses propriétés à la fois fortifiantes et diurétiques.

Récolté en France.

Miel crémeux de couleur foncée aux reflets roux, le Miel de Bruyère dégage une odeur assez marquée et prononcée. À sa dégustation, il apporte un goût puissant et une petite amertume boisée avec une saveur caramélisée plutôt forte.

CONSEILS D'UTILISATION

Ce Miel de Bruyère peut être utilisé en cuisine dans vos sauces mais aussi lors du petit-déjeuner, sur une tartine de pain grillée ou encore avec une crêpe. Il sucrera également de façon agréable vos boissons chaudes.

Il peut également être utilisé dans la préparation de pâtisseries. Il apportera davantage de saveurs à vos pains d'épices, par exemple. 

Pour les gourmands du Miel de Bruyère, il peut être déguster nature à la petite cuillère.

LA BRUYÈRE : UNE PLANTE RICHE EN NECTAR

Le Miel de Bruyère est produit à partir des jolies fleurs roses de bruyère. La bruyère est une plante mellifère très appréciée des abeilles butineuses par sa richesse en nectar et en pollen. Elle fleurit généralement dans les sous-bois. Sa période de floraison est assez variée car il peut exister plusieurs espèces de fleurs de bruyère. Selon les espèces, la bruyère peut fleurir tout au long de l'année. 

LES BIENFAITS DE LA FLEUR DE BRUYÈRE

La bruyère est une plante reconnue pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et antiseptiques. Elle est riche en minéraux, vitamines, antioxydants et oligo-éléments. Voici quelques actions bienfaisantes du Miel de Bruyère : 

◦ Soulage les rhumatismes et les autres douleurs articulaires.

◦ Facilite la cicatrisation des plaies et soigne les engelures.

◦ Traite les infections des voies urinaires (cystites, prostatite).

◦ Lutte contre l'anémie, augmente la force et l'énergie.

◦ Facile la digestion intestinale.

Récolté en France.

Le Miel d'Oranger offre en bouche un goût très doux, savoureusement fleuri, rappelant les magnifiques bourgeons parfumés qui viennent recouvrir les orangers à l'arrivée du printemps. Le miel d'Oranger se marie très bien avec un yaourt, un fromage blanc ou une infusion mais peut aussi apporter une petite touche sucrée à vos gâteaux !

La fleur d'oranger, reconnue pour ses vertus apaisantes, confère à ce miel beaucoup de bienfaits pour calmer les migraines, le stress, l'anxiété, les insomnies, ... Privilégier la consommation du miel d'oranger le soir pour passer une nuit douce et calme.

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Le Miel de Montagne séduira les amateurs de miel grâce à son goût légèrement fruité et parfumé, très agréable en bouche. De couleur ambrée et dorée, ce miel est idéal au petit-déjeuner sur du pain frais ou pour sucrer une infusion.

Récolté en France.

Existe aussi en liquide.

Issu des fleurs qui naissent au cours de l'été, ce miel blond crémeux et onctueux vous apportera un goût fruité et délicat en bouche. Grâce à ses pointes de saveurs florales, vous apprécierez l'utilisation du Miel de Fleurs d'Été au quotidien.

Il est récolté au mois de Juillet et Août, lors de la saison estivale d'été.

- NOS CONSEILS D'UTILISATION -

Notre Miel de Fleurs d'Été est facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. Il sucrera délicieusement aussi bien les desserts que les boissons, et assaisonnera toutes sortes de sauce en ajoutant un léger goût floral et sucré.

- EN SAVOIR PLUS -

Le Miel de Fleurs d'Été est un miel appelé "polyfloral", "multifloral" ou encore "toutes fleurs". Il est fabriqué à partir du nectar que les abeilles sont allées butinées sur différentes fleurs.

Un miel polyfloral peut présenter différents goûts, parfums et couleurs qui varient selon la situation géographique des ruches et des fleurs butinées. Cependant, les miels polyfloraux ont tendance à avoir des saveurs plus fortes que les miels monofloraux.

Les apiculteurs identifient alors le type de miel (monofloral ou polyfloral) en effectuant des analyses afin de connaître le pourcentage de fleur présent dans chaque miel.

Les miels polyfloraux sont connus pour leurs différents bienfaits :

- Renforcement du système immunitaire grâce à leur richesse en pollen ;

- Nourrissant et énergisant avec la présence des nombreux oligo-éléments (vitamine C, fer, calcium,...) ;

- Favorise la cicatrisation des plaies ;

- Traite les problèmes respiratoires et maux d'estomac. 

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920. 

Existe aussi en liquide.

De consistance liquide assez épaisse et de couleur ambrée, le Miel de Sapin fait écho à la fraîcheur et à la pureté des forêts de sapin des montagnes françaises. Ses arômes boisés et son parfum puissant lui confèrent un goût unique et inimitable. 

CONSEILS D'UTILISATION

Il est idéal en cuisine pour toutes vos préparations de plats en sauces ou plats à base de viandes. Il est également délicieux mélangé à vos laitages, ou ajouté à vos boissons chaudes : thés, cafés, infusions. Il aura également toute sa place au petit-déjeuner sur une tartine de pain, de brioche ou dans des crêpes.

LE MIEL DE SAPIN : UN MIEL DIFFÉRENT DES AUTRES

Le Miel de Sapin est un miel de miellat, différent d'un miel de nectar.

Pour produire un miel de nectar, l'abeille butine les fleurs alors que la production du miel de miellat implique l'intervention d'un intermédiaire.

Les insectes présents sur les arbres piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent de la sève.

Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu'ils ne peuvent pas digérer, le miellat. C'est ce liquide que l'abeille va butiner pour produire un miel de miellat.

LES BIENFAITS DU MIEL DE SAPIN

On confère au Miel de Sapin de nombreux bienfaits grâce à sa richesse en oligoéléments. En voici quelques uns :

◦ Soutient les voies respiratoires : il aide à soulager les rhumes, les maux de gorge mais aussi un terrain asthmatique.

◦ Favorise la cicatrisation des plaies et blessures.

◦ Antianémique : aide à lutter contre les états de fatigue général. 

Récolté en France.

Très apprécié des amateurs de miel, le Miel de Tilleul à la texture liquide apporte de délicieuses notes de fraîcheur en bouche.

A sa dégustation, vous ressentirez un parfum intense et délicat avec une saveur plutôt mentholée.

Le Miel de Tilleul Liquide est idéal pour sucrer vos infusions du soir et pour faciliter l'endormissement.

Récolté en France.

Existe aussi en crémeux.

De couleur jaune clair, le Miel de Tilleul est reconnaissable grâce à son odeur à la fois délicate et forte, très parfumé. Au moment de la dégustation, il vous fera découvrir sa texture crémeuse et ses saveurs fraîches et sucrées avec quelques arômes mentholés.

CONSEILS D'UTILISATION 

Le Miel de Tilleul peut se déguster seul à la petite cuillère. Il apportera également un côté frais à vos préparations pâtissières et sucrera de manière naturelle vos boissons chaudes telles que les tisanes ou les thés.

UN NECTAR QUI ATTIRE LES ABEILLES

Le tilleul est un arbre qui peut mesurer entre 10 et 30 mètres de hauteurs et pouvant vivre jusqu'à 500 ans ou plus. Il pousse généralement dans les forêts ou dans les campagnes. 

C'est un arbre qui offre de jolies fleurs jaunes riches en nectar pour le plus grand plaisir des abeilles. En effet, grâce à sa grande taille, le tilleul produit une grande quantité de nectar et a un parfum qui attire les abeilles lors de sa floraison.

Généralement, le tilleul fleurit lors de la période estivale, entre juin et juillet, mais sa floraison est relativement courte. 

LES VERTUS DU MIEL DE TILLEUL

Grâce à sa richesse en oligoéléments, le Miel de Tilleul est reconnu pour ses actions apaisante, digestive et antispasmodique. Il est notamment recommandé pour :

◦ Lutter contre les troubles du sommeil et faciliter l'endormissement : il est conseillé aux personnes insomniaques.

◦ Calmer les états nerveux et l'anxiété : il est recommandé pour les personnes anxieuses.

◦ Soulager les douleurs à l'estomac.

Pour faciliter l'endormissement, nous vous proposons notre infusion du soir à la propolis et au tilleul.

Récolté en France.

Existe aussi en liquide.

Le Miel de Citronnier est reconnaissable grâce à ses arômes florales à l'ouverture du pot. Lors de la dégustation, vous découvrirez l'onctuosité de ce miel,  ses saveurs douces et fruitées ainsi que sa légère acidité d'agrume. 

Il fera le bonheur des petits et des grands gourmands.

CONSEILS D'UTILISATION

Ce miel sera parfait pour sucrer vos thés, vos tisanes, ou encore pour parfumer vos crêpes.

Grâce à sa texture crémeuse et son goût, le Miel de Citronnier sucre les boissons comme le thé, les tisanes ou encore le café.

Il apporte également de douces saveurs aux yaourts, aux tartines du petit-déjeuner et aux crêpes.

Le Miel de Citronnier aromatisera aussi bien vos pâtisseries que vos plats salés. 

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE CITRONNIER

Le Miel de Citronnier est un miel monofloral, c'est-à-dire qu'il est produit à partir d'une seule et même variété de fleurs. 

Les abeilles vont alors butiner les fleurs de citronnier, reconnaissable grâce à leur couleur blanche qui dégage un parfum particulièrement agréable.

On trouve généralement les fleurs de citronnier en Espagne et dans le sud du pays. Il est alors récolté dans les régions espagnoles sur une période qui peut être assez longue, allant d'avril à août, selon les conditions météorologiques.

LES BIENFAITS DU MIEL DE CITRONNIER

C'est un miel qui est assez reconnu pour affronter l'hiver grâce à ses propriétés bienfaisantes. Voici quelques vertus du Miel de Citronnier : 

◦ Lutte contre les infections respiratoires, notamment les maux de gorge et la toux.

◦ Lutte contre les douleurs de l'âge.

◦ Lutte contre l'aérophagie et facilite la digestion.

Récolté en Espagne dans la pure tradition apicole.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Le Miel de Pissenlit, récolté en France, d'une couleur jaune éclatante et à la texture crémeuse, dégage un arôme plutôt intense et un goût d'une certaine amertume. Sa saveur prononcée séduira les amateurs de miel corsé.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Il saura parfait sur une tartine de pain chaude au petit-déjeuner. Il s'accompagne aussi très bien avec du fromage et saura parfaitement remplacer le sucre dans vos plats, desserts et boissons chaudes. 

- EN SAVOIR PLUS -

Le Miel de pissenlit est plutôt rare, puisque seules les années où les printemps sont doux permettent aux abeilles de butiner les fleurs de pissenlit. De plus, la fleur de pissenlit ne s'ouvre que lorsque la luminosité est suffisante avec une floraison éphémère qui ne dure que 4 jours environ.

Le pissenlit, aussi appelé "dent-de-lion" pour ses fleurs dentelées, est une plante mellifère considérée comme l'or mellifère de la saison du printemps. On peut retrouver cette fleur dans des champs, des prés, des prairies mais aussi dans les montagnes. 

Une fois la floraison du pissenlit terminée, cette fleur forme une petite boule légère ayant un aspect de coton. C'est en fait, la fleur que les enfants cueillent et soufflent pour voir s'envoler les petits parachutes de la fleur.

Le pissenlit attire beaucoup les abeilles lorsqu'il est fleurit grâce à sa richesse en nectar et pollen, ce qui en fait une nourriture pour les colonies d'abeilles

- LES BIENFAITS DU MIEL DE PISSENLIT -

Le pissenlit est connu pour être riche en vitamines et minéraux, notamment en fer, calcium et potassium. Il est également recommandé pour ses bienfaits sur la santé.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Pot de 500g.

Le Miel de Lavande saura vous séduire grâce à sa texture onctueuse, sa saveur délicate et son goût fruité ainsi que par son parfum floral très agréable.

CONSEILS D'UTILISATION

En cuisine, il apportera une petite touche sucrée à vos yaourts, fromages blancs et tisanes. Le Miel de Lavande saura aussi agrémenter vos plats et vos préparations pâtissières.

Pour les plus gourmands, le Miel de Lavande peut se déguster seul à la petite cuillère.

LE MIEL DE LAVANDE : UN MIEL SYMBOLIQUE DE LA PROVENCE

La lavande est un petit arbuste assez reconnaissable grâce à son parfum et ses fleurs violettes. Cette plante est originaire de la Provence, une région très ensoleillée de France qui va lui permettre de fleurir lors de la saison estivale d'été. 

On trouve généralement la lavande dans les Alpes de Haute Provence, la Drôme, le Var et le Vaucluse mais aussi parfois dans le Gard et en Ardèche.

Grâce à sa durée de floraison, les abeilles vont pouvoir profiter de butiner le nectar de la lavande. La récolte du Miel de Lavande se déroule généralement de fin juin à début août, au cours de sa floraison. Grâce au nectar récolté par les abeilles, celui-ci en fait d'un miel unique et aromatique apprécié par tous.

LES VERTUS DU MIEL DE LAVANDE SUR L'ORGANISME

Le Miel de Lavande est reconnue pour ses différentes actions bienfaisantes sur la santé de l'homme. Il est notamment recommandé pour :

- Cicatriser la peau. 

- Dégager les voies respiratoires (toux quinteuses, asthme, grippe, laryngite).

- Calmer les migraines, faciliter l'endormissement et améliorer la qualité du sommeil.

Récolté en Provence (France).

De couleur brun foncé avec des reflets roux, vous vous souviendrez du Miel de Sarrazin grâce à ses saveurs boisées et puissantes. Il dégage des arômes de caramel, de réglisse mais aussi de noisettes.

CONSEILS D'UTILISATION

C'est un miel très agréables pour vos préparations culinaires et sauces. Le Miel de Sarrazin peut être utilisé pour la fabrication de vos pains d'épices afin de rajouter des saveurs un petit peu plus prononcées. Sa texture crémeuse est facile à étaler sur les tartines, les crêpes ou encore les galettes. Le Miel de Sarrazin peut aussi être mélanger à des produits laitiers.

LE MIEL DE SARRAZIN : UN MIEL RARE

Lorsque l'on parle de sarrazin, pour certains cela peut être un synonyme de la Bretagne. 

Le sarrazin, aussi appelée blé noir, est une fleur dont de nombreux hectares ont été travaillés en France. Cependant, le sarrazin était traditionnellement cultivé en Bretagne et cette région reste la première à produire cette fleur.

Aujourd'hui, c'est notamment en Bretagne et en Pays de La Loire que l'on trouve des cultures de sarrazin permettant à nos abeilles de profiter du nectar de cette fleur.

La floraison du sarrazin se fait sur une période assez longue durant la saison d'été. Elle s'étend de mi-juillet à mi-septembre. 

Cependant, le Miel de Sarrazin est un miel particulièrement rare puisque la floraison et la production de son nectar se fait dans des conditions particulières. Les conditions atmosphériques doivent être comprises entre 20° et 25°C avec près de 100% d'humidité pour que le sarrazin fleurisse et que les abeilles récoltent son nectar.

LES BIENFAITS DU MIEL DE SARRAZIN

C'est un miel reconnu pour ses différentes actions bienfaisantes sur l'organisme. En voici quelques-unes :

- Recommandé pour les états de fatigue en général et lutte contre l'anémie

- Améliore la circulation sanguine

- Aide à la cicatrisation des plaies

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Liquide et aux notes délicatement fruitées, le Miel de Luzerne vous apportera de la douceur dès la première cuillère. C'est un miel reconnu pour ses vertus énergisantes.

CONSEILS D'UTILISATION

Le Miel de Luzerne Liquide parfumera et sucrera naturellement vos boissons fraîches ou chaudes. Il est également recommandé pour vos recettes de pâtisseries et plats cuisinés.

Récolté en France.

De couleur brun foncé et d'une texture plutôt crémeuse, le Miel d'Eucalyptus dégage une odeur à la fois boisée et prononcée. À la dégustation, ce miel a un goût sucré se rapprochant du caramel avec un arôme assez puissant rappelant la menthe.

CONSEILS D'UTILISATION

Grâce à sa texture crémeuse, le Miel d'Eucalyptus est délicieux étaler sur les tartines du petit-déjeuner.

Il peut également rajouter du parfum et sucrer vos boissons chaudes et laitages. 

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL D'EUCALYPTUS 

Le Miel d'Eucalyptus est un miel monofloral, et comme son nom l'indique, produit à partir des fleurs de l'eucalyptus. 

Les fleurs d'eucalyptus sont généralement blanches mais elles peuvent également être rouges. Leur couleur peut varier selon le pays dans lequel elle se trouve.

Leur floraison est très riche en pollen et en nectar, ce qui fait d'elle une plante mellifère très appréciée par les abeilles.

L'eucalyptus se trouve seulement dans quelques régions géographiques, notamment au sud de l'Europe, au nord de l'Afrique et en Océanie.

Bien que l'on puisse trouver quelques eucalyptus en France, leur présence n'est pas suffisante pour produire et récolter son miel.

LES BIENFAITS DU MIEL D'EUCALYPTUS

Le Miel d'Eucalyptus est reconnu pour être un antiseptique général des voies respiratoires et urinaires. Il est notamment recommandé pour les maux de gorge, les rhumes, la toux et les maladies respiratoires en général. 

En cas de rhume, il est recommandé d'ajouter du Miel d'Eucalyptus ainsi que du citron à votre tisane.

NOS AUTRES PRODUITS CONTENANT DE L'EUCALYPTUS

Pour soulager vos maux de gorge et combattre l'hiver, nous vous proposons d'autres produits ayant de l'eucalyptus :

Pastilles au miel et eucalyptus | Sirop pour la gorge | Gommes propolis, miel et eucalyptus

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Miel d'été, le Miel de Tournesol a un goût délicieusement léger et ensoleillé. Il est reconnaissable des autres miels grâce à sa couleur jaune vif. Il est particulièrement apprécié des enfants avec ses douces saveurs et sa texture crémeuse.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Le Miel de Tournesol remplace parfaitement le sucre dans vos boissons chaudes comme le thé, ou les infusions. Il sucrera très bien vos plats et sera très agréable à déguster sur vos tartines.

- EN SAVOIR PLUS -

Le tournesol est une plante mellifère. Les plantes mellifères sont des fleurs dont le nectar est récolté par les abeilles pour en faire du miel. 

Le Miel de Tournesol est un miel appelé "monofloral". 

Un miel monofloral est un miel qui a été produit avec seulement une fleur. Les ruches sont alors placées à un endroit disposant majoritairement de la même variété de fleurs. Cependant, les abeilles butineuses ne peuvent pas se limiter à visiter plusieurs variétés de plantes. Par conséquent, elles vont récolter le nectar de différentes fleurs et le transformer en miel. 

Alors pour distinguer le miel monofloral du miel polyfloral, des analyses vont être réalisés par des professionnels du monde apicole. 

Les miels monofloraux seront alors ceux qui présentent pas moins de 80% du nectar d'une seule et même fleur.

Ils seront alors par la suite nommés avec le nom de la plante présente en grande majorité.

- LES BIENFAITS DE CE MIEL MONOFLORAL -

Reconnu pour sa richesse en oligo-éléments, vitamines et calcium, le Miel de Tournesol est recommandé pour ses différents bienfaits :

- Aide à lutter contre les infections respiratoires et maux de gorge

- Améliore la circulation et l'équilibre du sang

- Aide à lutter contre les maux digestifs.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Le Miel de Ronce Liquide a une couleur ambrée. C'est un miel aromatique au goût délicat et fruité, persistant en bouche. En cuisine, il apportera une saveur boisée à vos viandes et parfumera agréablement vos produits laitiers ou boissons chaudes.

Récolté en France.

Pot de 500g.