Miel de Tilleul

Liquide et aux notes délicatement fruitées, le Miel de Luzerne vous apportera de la douceur dès la première cuillère. C'est un miel reconnu pour ses vertus énergisantes.

CONSEILS D'UTILISATION

Le Miel de Luzerne Liquide parfumera et sucrera naturellement vos boissons fraîches ou chaudes. Il est également recommandé pour vos recettes de pâtisseries et plats cuisinés.

Récolté en France.

De couleur brun foncé avec des reflets roux, vous vous souviendrez du Miel de Sarrazin grâce à ses saveurs boisées et puissantes. Il dégage des arômes de caramel, de réglisse mais aussi de noisettes.

CONSEILS D'UTILISATION

C'est un miel très agréables pour vos préparations culinaires et sauces. Le Miel de Sarrazin peut être utilisé pour la fabrication de vos pains d'épices afin de rajouter des saveurs un petit peu plus prononcées. Sa texture crémeuse est facile à étaler sur les tartines, les crêpes ou encore les galettes. Le Miel de Sarrazin peut aussi être mélanger à des produits laitiers.

LE MIEL DE SARRAZIN : UN MIEL RARE

Lorsque l'on parle de sarrazin, pour certains cela peut être un synonyme de la Bretagne. 

Le sarrazin, aussi appelée blé noir, est une fleur dont de nombreux hectares ont été travaillés en France. Cependant, le sarrazin était traditionnellement cultivé en Bretagne et cette région reste la première à produire cette fleur.

Aujourd'hui, c'est notamment en Bretagne et en Pays de La Loire que l'on trouve des cultures de sarrazin permettant à nos abeilles de profiter du nectar de cette fleur.

La floraison du sarrazin se fait sur une période assez longue durant la saison d'été. Elle s'étend de mi-juillet à mi-septembre. 

Cependant, le Miel de Sarrazin est un miel particulièrement rare puisque la floraison et la production de son nectar se fait dans des conditions particulières. Les conditions atmosphériques doivent être comprises entre 20° et 25°C avec près de 100% d'humidité pour que le sarrazin fleurisse et que les abeilles récoltent son nectar.

LES BIENFAITS DU MIEL DE SARRAZIN

C'est un miel reconnu pour ses différentes actions bienfaisantes sur l'organisme. En voici quelques-unes :

- Recommandé pour les états de fatigue en général et lutte contre l'anémie

- Améliore la circulation sanguine

- Aide à la cicatrisation des plaies

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Délicatement sucré et aux arômes légèrement fruités, le Miel de Romarin Crémeux a une onctuosité incomparable. Son parfum doux et savoureux sucrera avec délicatesse vos pâtisseries et plats cuisinés. Ce miel onctueux peut également être tartiné sur des crêpes, du pain ou encore des pancakes au petit-déjeuner.

Récolté en France.

Miel crémeux de couleur foncée aux reflets roux, le Miel de Bruyère dégage une odeur assez marquée et prononcée. À sa dégustation, il apporte un goût puissant et une petite amertume boisée avec une saveur caramélisée plutôt forte.

CONSEILS D'UTILISATION

Ce Miel de Bruyère peut être utilisé en cuisine dans vos sauces mais aussi lors du petit-déjeuner, sur une tartine de pain grillée ou encore avec une crêpe. Il sucrera également de façon agréable vos boissons chaudes.

Il peut également être utilisé dans la préparation de pâtisseries. Il apportera davantage de saveurs à vos pains d'épices, par exemple. 

Pour les gourmands du Miel de Bruyère, il peut être déguster nature à la petite cuillère.

LA BRUYÈRE : UNE PLANTE RICHE EN NECTAR

Le Miel de Bruyère est produit à partir des jolies fleurs roses de bruyère. La bruyère est une plante mellifère très appréciée des abeilles butineuses par sa richesse en nectar et en pollen. Elle fleurit généralement dans les sous-bois. Sa période de floraison est assez variée car il peut exister plusieurs espèces de fleurs de bruyère. Selon les espèces, la bruyère peut fleurir tout au long de l'année. 

LES BIENFAITS DE LA FLEUR DE BRUYÈRE

La bruyère est une plante reconnue pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et antiseptiques. Elle est riche en minéraux, vitamines, antioxydants et oligo-éléments. Voici quelques actions bienfaisantes du Miel de Bruyère : 

◦ Soulage les rhumatismes et les autres douleurs articulaires.

◦ Facilite la cicatrisation des plaies et soigne les engelures.

◦ Traite les infections des voies urinaires (cystites, prostatite).

◦ Lutte contre l'anémie, augmente la force et l'énergie.

◦ Facile la digestion intestinale.

Récolté en France.

De consistance liquide assez épaisse et de couleur ambrée, le Miel de Sapin fait écho à la fraîcheur et à la pureté des forêts de sapin des montagnes françaises. Ses arômes boisés et son parfum puissant lui confèrent un goût unique et inimitable. 

CONSEILS D'UTILISATION

Il est idéal en cuisine pour toutes vos préparations de plats en sauces ou plats à base de viandes. Il est également délicieux mélangé à vos laitages, ou ajouté à vos boissons chaudes : thés, cafés, infusions. Il aura également toute sa place au petit-déjeuner sur une tartine de pain, de brioche ou dans des crêpes.

LE MIEL DE SAPIN : UN MIEL DIFFÉRENT DES AUTRES

Le Miel de Sapin est un miel de miellat, différent d'un miel de nectar.

Pour produire un miel de nectar, l'abeille butine les fleurs alors que la production du miel de miellat implique l'intervention d'un intermédiaire.

Les insectes présents sur les arbres piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent de la sève.

Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu'ils ne peuvent pas digérer, le miellat. C'est ce liquide que l'abeille va butiner pour produire un miel de miellat.

LES BIENFAITS DU MIEL DE SAPIN

On confère au Miel de Sapin de nombreux bienfaits grâce à sa richesse en oligoéléments. En voici quelques uns :

◦ Soutient les voies respiratoires : il aide à soulager les rhumes, les maux de gorge mais aussi un terrain asthmatique.

◦ Favorise la cicatrisation des plaies et blessures.

◦ Antianémique : aide à lutter contre les états de fatigue général. 

Récolté en France.

Le Miel de Montagne est un miel de caractère qui apporte en bouche un goût à la fois prononcé, fruité et floral. C'est un miel très parfumé qui dégage tout ses arômes de façon discrète. 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Sa texture crémeuse et ses saveurs fruitées sont parfaites pour sucrer et déguster ce miel dans des boissons chaudes comme des infusions ou des yaourts. Le Miel de Montagne peut également être tartiner sur du pain, des gaufres ou encore des crêpes pour le goûter ou le petit-déjeuner.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE MONTAGNE

Le Miel de Montagne ne vient pas d'une seule et même espèce de plante. Il est considéré comme étant un miel polyfloral ou toutes fleurs. Les abeilles vont alors butiner différentes variétés de fleurs de prairies qui se situent généralement en altitude (environ 1000m). Le Miel de Montagne offrira alors un mélange de bienfaits issus des différentes plantes.

Selon l'emplacement des ruches et les fleurs présentes aux alentours, le Miel de Montagne peut varier de couleurs, de goût mais aussi de consistance. 

Le Miel de Montagne récolté dans les Alpes, le Jura ou les Vosges sera alors différent. En fonction de la région, ce miel peut contenir plus de sapin, de framboisier ou encore d'acacia. Il existe aussi du Miel de Montagne provenant du Massif Central qui sera plus riche en châtaignier ou encore en merisier. 

Dans les Pyrénées, les abeilles butinent essentiellement des fleurs de myrtilles, de rhododendron, de trèfles, de ronce mais aussi d'autres variétés de fleurs de prairies.

LES BIENFAITS DU MIEL DE MONTAGNE

Comme tous les autres miels, le Miel de Montagne présente de multiples bienfaits. Il est notamment reconnu pour : 

◦ Favoriser la guérison ;

◦ Soulager les voies respiratoires, adoucir les maux de gorge et calmer la toux ;

◦ Stimuler et renforcer le système immunitaire ;

◦ Soulager les problèmes digestifs ;

◦ Favoriser la cicatrisation des plaies.

Riche en oligoéléments, le Miel de Montagne est également recommandé aux personnes sportives pour ces actions tonifiantes. 

Récolté en France dans les Pyrénées.

Existe aussi en liquide.

Le parfum et la douceur des arômes du Miel d'Aubépine font écho au doux climat de la Vallée de la Loire. Légèrement ambrée et d'une texture onctueuse et crémeuse, le Miel d'Aubépine vous apportera en bouche un goût suave et fruité. 

C'est un miel qui plaira à toute la famille.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Retrouvez un petit peu de cette douceur angevine au petit-déjeuner. C'est le miel idéal à tartiner sur du pain ou encore de la brioche. Il sucrera parfaitement vos thés et infusions le soir pour une bonne nuit de sommeil. Pour les plus gourmands, le Miel d'Aubépine est également très bon seul à la petite cuillère.

- L'AUBÉPINE : UNE PLANTE MELIFFĖRE -

L'aubépine est un petit arbuste épineux dont les fleurs blanches poussent au début du printemps, vers les mois d'avril et mai. Le fruit de l'aubépine est reconnaissable grâce à sa petite forme ronde et rouge. Cette plante se développe dans tous les types de sols mais nos abeilles butineuses la trouvent davantage dans les lisières des forêts ou encore dans les haies. 

Riche en pollen et nectar, l'aubépine est une plante mellifère qui attire énormément les abeilles lors de sa floraison.

- LES BIENFAITS DU MIEL D'AUBÉPINE -

Le Miel d'Aubépine est reconnu pour ses propriétés bienfaisantes sur l'organisme. Il est notamment recommandé pour ses actions tranquillisantes, anti-stress et pour lutter contre les troubles du sommeil et les palpitations. Il est également reconnu comme étant un antispasmodique et sédatif.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Pot de 500g.

Butiné sur les fleurs de prairies, le Miel de Fleurs d'Été dégage un parfum très délicat. En bouche c'est un véritable cocktail de saveurs. Il apporte un goût à la fois doux, floral et sucré. Ce miel est très apprécié par les petits et les grands gourmands.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce miel peut être utilisé sur des tartines lors du petit-déjeuner ou du goûter. Il peut sucrer les infusions et autres boissons chaudes. Dans la préparation des sauces, le Miel de Fleurs d'Été rajoute des notes florales et sucrées.

LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ, UN MIEL POLYFLORAL 

Miel de Fleurs d'Été est souvent synonyme de "miel toutes fleurs". Mais ce type de miel porte un nom bien spécifique. C'est un miel "polyfloral". A l'inverse du miel monofloral qui provient d'une seule et même variété de fleurs, le miel polyfloral quant à lui, est produit à partir de plusieurs variétés de plantes.

Pour produire un miel polyfloral, les abeilles butineuses vont alors chercher du nectar sur différents variétés de plantes mellifères qui fleurissent à la même période et sur le même territoire.

Les miels polyfloraux se distinguent par leurs couleurs et leurs goûts.

La différence entre chaque miel polyfloral s'explique par la saison de la floraison des fleurs butinées par les abeilles, par exemple le Miel de Fleurs d'Été ou le Miel de Fleurs de Printemps. Les miels polyfloraux peuvent également se différencier par la zone géographique dans laquelle les ruches sont installées, comme par exemple le Miel de Montagne.  

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en crémeux

Doux et raffiné, le Miel de Bourdaine Liquide est apprécié des enfants grâce à ses petites notes fruitées et florales. En cuisine, vous pourrez l'incorporer dans vos plats, vos sauces, vos yaourts, ...

La bourdaine est un arbrisseau de 3 à 7 mètres de haut qui pousse dans les sous-bois. Ses branches portent des feuilles caduques ovales et de petites fleurs blanches. Les fruits sont de petites baies jaunes et noires. On reconnait à la bourdaine des vertus laxatives et purgatives. 

Récolté en France.

Pot de 500g.

Le Miel de Forêt Liquide séduira les amateurs de miel de caractère avec son goût boisé et son arrière-goût de réglisse et de caramel. Il est parfait en cuisine pour sucrer et parfumer vos gâteaux, vos yaourts ou encore vos boissons chaudes.

Ses saveurs boisées font écho aux arbres magnifiques qui entourent notre exploitation apicole, située au beau milieu du Parc naturel Régional Loire Anjou Touraine.

Récolté en France.

Existe aussi en crémeux.

Le Miel de Châtaignier Liquide a un goût corsé et boisé légèrement amer. Ce miel fera le bonheur des amateurs de miels de caractère. Il accompagnera à merveille une poelée de pommes et de poires caramélisées. Il est aussi idéal dans un yaourt, tartiné sur du pain ou ajouté dans vos boissons chaudes.

Sa saveur boisée puissante évoque la magnifique forêt qui entoure notre exploitation apicole, nichée au coeur du Parc Naturel Régional Loire Anjou Touraine.

Récolté en France.

Existe aussi en crémeux.

De couleur brun foncé et d'une texture plutôt crémeuse, le Miel d'Eucalyptus dégage une odeur à la fois boisée et prononcée. À la dégustation, ce miel a un goût sucré se rapprochant du caramel avec un arôme assez puissant rappelant la menthe.

CONSEILS D'UTILISATION

Grâce à sa texture crémeuse, le Miel d'Eucalyptus est délicieux étaler sur les tartines du petit-déjeuner.

Il peut également rajouter du parfum et sucrer vos boissons chaudes et laitages. 

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL D'EUCALYPTUS 

Le Miel d'Eucalyptus est un miel monofloral, et comme son nom l'indique, produit à partir des fleurs de l'eucalyptus. 

Les fleurs d'eucalyptus sont généralement blanches mais elles peuvent également être rouges. Leur couleur peut varier selon le pays dans lequel elle se trouve.

Leur floraison est très riche en pollen et en nectar, ce qui fait d'elle une plante mellifère très appréciée par les abeilles.

L'eucalyptus se trouve seulement dans quelques régions géographiques, notamment au sud de l'Europe, au nord de l'Afrique et en Océanie.

Bien que l'on puisse trouver quelques eucalyptus en France, leur présence n'est pas suffisante pour produire et récolter son miel.

LES BIENFAITS DU MIEL D'EUCALYPTUS

Le Miel d'Eucalyptus est reconnu pour être un antiseptique général des voies respiratoires et urinaires. Il est notamment recommandé pour les maux de gorge, les rhumes, la toux et les maladies respiratoires en général. 

En cas de rhume, il est recommandé d'ajouter du Miel d'Eucalyptus ainsi que du citron à votre tisane.

NOS AUTRES PRODUITS CONTENANT DE L'EUCALYPTUS

Pour soulager vos maux de gorge et combattre l'hiver, nous vous proposons d'autres produits ayant de l'eucalyptus :

Pastilles au miel et eucalyptus | Sirop pour la gorge | Gommes propolis, miel et eucalyptus

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Issu des fleurs qui naissent au cours de l'été, ce miel blond crémeux et onctueux vous apportera un goût fruité et délicat en bouche. Grâce à ses pointes de saveurs florales, vous apprécierez l'utilisation du Miel de Fleurs d'Été au quotidien.

Il est récolté au mois de Juillet et Août, lors de la saison estivale d'été.

- NOS CONSEILS D'UTILISATION -

Notre Miel de Fleurs d'Été est facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. Il sucrera délicieusement aussi bien les desserts que les boissons, et assaisonnera toutes sortes de sauce en ajoutant un léger goût floral et sucré.

- EN SAVOIR PLUS -

Le Miel de Fleurs d'Été est un miel appelé "polyfloral", "multifloral" ou encore "toutes fleurs". Il est fabriqué à partir du nectar que les abeilles sont allées butinées sur différentes fleurs.

Un miel polyfloral peut présenter différents goûts, parfums et couleurs qui varient selon la situation géographique des ruches et des fleurs butinées. Cependant, les miels polyfloraux ont tendance à avoir des saveurs plus fortes que les miels monofloraux.

Les apiculteurs identifient alors le type de miel (monofloral ou polyfloral) en effectuant des analyses afin de connaître le pourcentage de fleur présent dans chaque miel.

Les miels polyfloraux sont connus pour leurs différents bienfaits :

- Renforcement du système immunitaire grâce à leur richesse en pollen ;

- Nourrissant et énergisant avec la présence des nombreux oligo-éléments (vitamine C, fer, calcium,...) ;

- Favorise la cicatrisation des plaies ;

- Traite les problèmes respiratoires et maux d'estomac. 

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920. 

Existe aussi en liquide.

Le Miel de Citronnier est reconnaissable grâce à ses arômes florales à l'ouverture du pot. Lors de la dégustation, vous découvrirez l'onctuosité de ce miel,  ses saveurs douces et fruitées ainsi que sa légère acidité d'agrume. 

Il fera le bonheur des petits et des grands gourmands.

CONSEILS D'UTILISATION

Ce miel sera parfait pour sucrer vos thés, vos tisanes, ou encore pour parfumer vos crêpes.

Grâce à sa texture crémeuse et son goût, le Miel de Citronnier sucre les boissons comme le thé, les tisanes ou encore le café.

Il apporte également de douces saveurs aux yaourts, aux tartines du petit-déjeuner et aux crêpes.

Le Miel de Citronnier aromatisera aussi bien vos pâtisseries que vos plats salés. 

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE CITRONNIER

Le Miel de Citronnier est un miel monofloral, c'est-à-dire qu'il est produit à partir d'une seule et même variété de fleurs. 

Les abeilles vont alors butiner les fleurs de citronnier, reconnaissable grâce à leur couleur blanche qui dégage un parfum particulièrement agréable.

On trouve généralement les fleurs de citronnier en Espagne et dans le sud du pays. Il est alors récolté dans les régions espagnoles sur une période qui peut être assez longue, allant d'avril à août, selon les conditions météorologiques.

LES BIENFAITS DU MIEL DE CITRONNIER

C'est un miel qui est assez reconnu pour affronter l'hiver grâce à ses propriétés bienfaisantes. Voici quelques vertus du Miel de Citronnier : 

◦ Lutte contre les infections respiratoires, notamment les maux de gorge et la toux.

◦ Lutte contre les douleurs de l'âge.

◦ Lutte contre l'aérophagie et facilite la digestion.

Récolté en Espagne dans la pure tradition apicole.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Il y a autant de saveurs que de miels. Faîtes voyager vos papilles grâce à ce coffret dégustation composé de 6 miels différents.

Un cadeau qui plaira à coup sûr aux amateurs de miels et aux gourmands !

Très apprécié des amateurs de miel, le Miel de Tilleul à la texture liquide apporte de délicieuses notes de fraîcheur en bouche.

A sa dégustation, vous ressentirez un parfum intense et délicat avec une saveur plutôt mentholée.

Le Miel de Tilleul Liquide est idéal pour sucrer vos infusions du soir et pour faciliter l'endormissement.

Récolté en France.

Existe aussi en crémeux.