![Miel_de_Ronce Miel_de_Ronce](https://www.miel-girard.com/353-large_default/miel-de-ronce.jpg)
- A DECOUVRIR
- Initiation Apiculture >
- Visite miellerie >
- Parrainage >
![Miel_de_Ronce Miel_de_Ronce](https://www.miel-girard.com/353-large_default/miel-de-ronce.jpg)
Miel de Ronce
Clair et parfumé, le Miel de Ronce liquide est récolté sur les fleurs sauvages des ronciers qui produisent les mûres. Il est recommandé en cas d'infections des voix respiratoires et aide à soigner les maux de gorge, la toux et les angines.
D'une texture liquide et d'une couleur rousse et ambrée, le Miel de Ronce vous apportera au moment de la dégustation un goût plutôt aromatique et agréablement fruité. C'est un miel agréable et délicat qui laisse en bouche une légère saveur boisée.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Le Miel de Ronce peut être utilisé dans vos préparations pâtissières comme les gâteaux ou les pains d'épices. Il peut également être dilué dans des boissons chaudes telles que du lait chaud, une tisane ou du thé. Grâce à sa consistance liquide, il peut aussi être ajouté sur des crêpes ou des pancakes.
TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE RONCE
Le Miel de Ronce est issu de la fleur du même nom, il est donc considéré comme un miel monofloral. La ronce est un mûrier qui fleurit entre juin et août pour une récolte qui a lieu lors des dernières floraisons. Généralement, la ronce fleurit dans les sous-bois des massifs ou dans des haies et dans des endroits chauds et humides.
Très demandé par les consommateurs de miels, le Miel de Ronce se fait de plus en plus rare car cette plante sauvage est souvent éliminée par l'homme.
LES BIENFAITS DU MIEL DE RONCE SUR L'ORGANISME
Riche en minéraux, le Miel de Ronce est réputé comme étant un miel à la fois tonique, dynamisant et diurétique. Il est particulièrement recommandé pour :
◦ Calmer la toux ;
◦ Soulager les maux de gorge ;
◦ Aider à lutter contre les problèmes de diarrhée.
Il est aussi conseillé en cas de rhumatisme.
Récolté en France.
Pot de 500g.
Fiche technique
- TEXTURE
- Liquide
Références spécifiques
- EAN13
- 3760087482027
Your comment is submitted
De couleur jaune et à la saveur délicatement fruitée, le Miel d'Acacia se distingue par sa texture qui reste toujours liquide tandis que les autres variétés de miel cristallisent naturellement avec le temps, de façon plus ou moins rapide.
Doux et suave, ce miel est très apprécié des enfants.
Côté cuisine, le Miel d'Acacia Liquide sucrera agréablement vos thés, vos desserts et autres plats culinaires.
CONSEIL D'UTILISATION
Prendre une cuillère à café de Miel d'Acacia Liquide dans votre thé ou votre lait tous les matins au petit déjeuner. Le miel d'acacia peut également être utilisé pour adoucir vos laitages et céréales.
Récolté en France.
Pot de 500g.
Nos abeilles récoltent du miel toutes fleurs dans notre belle région du Val de Loire, qui sert à la confection de nos délicieuses pastilles au miel.
Ces bonbons au miel, de forme ovale et agrémentés d'une abeille, offriront douceur et gourmandise à toute la famille.
Son format est très pratique à emporter et à déguster.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Ces délicieuses pastilles au miel peuvent être savourées à tout moment de la journée, pour soulager les maux de gorge ou simplement pour se faire plaisir.
Elles peuvent se déguster seules, en les laissant fondre doucement en bouche.
Pour parfumer vos boissons, vous pouvez faire fondre les bonbons au miel dans vos infusions ou fabriquer vos sirops maison en ajoutant quelques pastilles au miel à vos boissons froides.
Il est recommandé de conserver la boîte de pastilles au miel à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
LES BIENFAITS DES PASTILLES AU MIEL
Les bienfaits des pastilles au miel sur la gorge et la toux sont très connus, notamment grâce à leurs propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et antitussifs.
Pour apaiser les gorges irritées et soulager les toux sèches, il est recommandé de savourer plusieurs pastilles au miel tout au long de la journée et de les laisser fondre délicatement en bouche.
INGRÉDIENTS
Sucre, glucose de blé, 25% de miel.
D'AUTRES SAVEURS DE PASTILLES AU MIEL
Dans ce même format, nous proposons également une boîte de pastilles mélangées.
Nos différentes saveurs de pastilles au miel sont disponibles en sachets individuels ou en sachets mélangées.
Fabriquées avec notre miel.
Boîte de 170g.
Disponible également en sachet de 240g.
Le Miel de Thym est un miel très agréable grâce à son parfum aromatique. En bouche, vous découvrirez son goût acidulé mais délicat et l'agréable parfum du thym.
CONSEILS D'UTILISATION
En cuisine, le Miel de Thym sera votre meilleur allié pour sucrer vos boissons chaudes ou pour agrémenter vos plats en sauce. Il remplacera très bien le sucre dans votre fromage blanc et dans vos yaourts. Pour les amoureux du sucré/salé, le Miel de Thym se marie très bien avec du chèvre, sur une tartine de pain grillée.
Pour les plus gourmands, le Miel de Thym peut se déguster seul à la petite cuillère.
EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE THYM
La fleur de thym sauvage est une plante mellifère aromatique reconnaissable grâce à sa forte odeur. C'est une plante qui apprécie lorsque le climat est sec, comme c'est le cas dans les prairies du pourtour méditerranéen.
Les abeilles butineuses de la colonie vont alors se rendre sur les fleurs de thym au début de l'été pour récupérer leur nectar odorant.
LES ACTIONS BIENFAISANTES DU MIEL DE THYM
Le Miel de Thym est très réputé pour ses vertus sur l'organisme. Il est notamment recommandé pour ses différents bienfaits :
◦ Antiseptique : il va soulager les maux de gorge, la toux et lutter contre les maladies infectieuses.
◦ Cicatrisant : il facilite la cicatrisation des plaies et des blessures.
◦ Anti-oxydant : il vous aidera à lutter contre les troubles digestifs et intestinaux.
NOS AUTRES PRODUITS À BASE DE THYM
Spray buccal | Spray nasal | Sirop pour la gorge | Sirop du soir
Récolté en Espagne.
Mis en pot et sélectionné par nos soins.
L'hydromel est un vin nouveau, obtenu par fermentation alcoolique d'une solution d'eau et de miel. C'est sans nul doute la plus ancienne des boissons alcoolisées connues puisque sa consommation remonte à l'époque néolithique (10 000 ans avant JC). Puis, au Moyen-Âge, les vignobles se développent et le vin détrône définitivement l'hydromel.
Selon un article du Figaro, publié en 2015, la série télévisée "Game of Thrones" a boosté les ventes d'hydromel aux États-Unis de près de 50% entre 2013 et 2014. Cet engouement s'est arrêtée aux frontières américaines et n'a pas eu d'impact sur la consommation d'hydromel en France.
Conseils d'utilisation : à déguster bien frais en apéritif ou pour remplacer le porto dans le melon. Excellent également pour déglacer des viandes ou aromatiser une salade de fruits.
Cette préparation au miel, pollen et gelée royale combine les bienfaits et le goût de ces 3 merveilleux produits de la ruche.
Particulièrement régénérant et stimulant, ce complément alimentaire se compose de 225 g de miel, 20 g de pollen moulu et 5 g de gelée royale.
CONSEILS D'UTILISATION
Il est recommandé d'en consommer 1 à 2 cuillères à café par jour.
TOUT SAVOIR SUR CES PRODUITS DE LA RUCHE
Le miel est un produit naturel, fabriqué par nos amies les abeilles. Pour produire du miel, les abeilles qu'on appelle "butineuses" vont récolter le nectar des fleurs et le stocker jusqu'au retour à la ruche. À leur arrivée, les abeilles appelées "ouvrières" vont ingérer le nectar des fleurs récoltés par les abeilles butineuses pour le transformer en miel grâce à leurs enzymes digestives. Le miel sera ensuite stocké dans les alvéoles de la ruche avant d'être récolté par l'apiculteur.
Le pollen est aussi récolté par les abeilles butineuses. Elles vont aller chercher le pollen sur les étamines des fleurs et le stocker sur leurs pattes postérieures jusqu'à la ruche. L'apiculteur va alors récolter le pollen en installant une trappe à pollen à l'entrée de la ruche. Il est cependant important de laisser une certaine quantité de pollen dans la ruche puisque c'est une source de nutriments pour les abeilles et le développement des larves.
Enfin, la gelée royale est un produit de la ruche fabriqué par les glandes des abeilles ouvrières. Les larves et la reine des abeilles utilisent cette substance pour se nourrir. La reine va consommer de la gelée royale tout au long de sa vie, ce qui lui permet d'avoir une longévité bien plus importante que les abeilles ouvrière. La reine va vivre en moyenne 4 à 5 ans, tandis que les abeilles ouvrières vivent généralement 45 jours environ.
LES BIENFAITS DE CES 3 PRODUITS DE LA RUCHE
La synergie de ces 3 produits de la ruche est excellente pour la santé. Les bienfaits sont multiples :
◦ Renforcer le système immunitaire ;
◦ Améliorer la digestion ;
◦ Redonner de l'énergie et de la vitalité ;
◦ Réduire le stress ;
◦ Améliorer l'état de la peau.
Pot de 250g.
Très aromatique et au goût plutôt prononcé, le Miel de Garrigue plaira aux amateurs de miel. Tonifiant et énergisant, embarquez pour un voyage au cœur de la Provence et savourez les arômes méditerranéens de ce délicieux Miel de Garrigue.
CONSEILS D'UTILISATION
Il peut se déguster seul à la petite cuillère pour les gourmands, avec une infusion, sur une tartine mais il peut également parfumer les sauces salades, les boissons ou encore les laitages.
QU'EST CE QUE LE MIEL DE GARRIGUE ?
Le Miel de Garrigue est un miel typique de la région méditerranéenne.
La garrigue est en faite une sorte de végétation propre au pourtour méditerranéen, notamment en Provence et dans le Languedoc.
Elle est connue pour son climat chaud et ses fleurs aromatiques.
Malgré la forte présence du soleil, les abeilles n'hésitent pas à aller récolter le nectar et le pollen des plantes et fleurs mellifères de la Méditerranée. Elles vont pouvoir trouver plusieurs variétés de fleurs et plantes mellifères comme le thym, la bruyère, la lavande, le romarin ou encore la ronce.
LES VERTUS DU MIEL DE GARRIGUE
Le Miel de Garrigue est reconnu pour ses nombreux bienfaits grâce aux différentes fleurs mellifères qui le composent. Il est notamment recommandé pour la bonne digestion de certains aliments et le traitement des plaies. C'est aussi un miel qui est reconnu pour ses actions bienfaisantes sur la toux, pour les maux de gorge, les rhumes ainsi que pour combattre les grippes.
Le Miel de Garrigue est également connu pour ses propriétés à la fois fortifiantes et diurétiques.
Récolté en France.
Miel crémeux de couleur foncée aux reflets roux, le Miel de Bruyère dégage une odeur assez marquée et prononcée. À sa dégustation, il apporte un goût puissant et une légère amertume boisée.
CONSEILS D'UTILISATION
Ce Miel de Bruyère peut être utilisé en cuisine dans vos sauces mais aussi lors du petit-déjeuner, sur une tartine de pain grillée ou encore avec une crêpe. Il sucrera également de façon agréable vos boissons chaudes.
Il peut également être utilisé dans la préparation de pâtisseries. De par son goût prononcé, il apportera davantage de saveurs à vos pains d'épices, par exemple.
Pour les gourmands de Miel de Bruyère, il peut être dégusté nature à la petite cuillère.
LA BRUYÈRE : UNE PLANTE RICHE EN NECTAR
Le Miel de Bruyère est produit à partir des jolies fleurs roses de bruyère. La bruyère est une plante mellifère très appréciée des abeilles butineuses par sa richesse en nectar et en pollen. Elle fleurit généralement dans les sous-bois. Sa période de floraison est assez variée car il peut exister plusieurs espèces de fleurs de bruyère. Selon les espèces, la bruyère peut fleurir tout au long de l'année.
LES BIENFAITS DE LA FLEUR DE BRUYÈRE
La bruyère est une plante reconnue pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et antiseptiques. Elle est riche en minéraux, vitamines, antioxydants et oligo-éléments. Voici quelques actions bienfaisantes du Miel de Bruyère :
◦ Soulage les rhumatismes et les autres douleurs articulaires.
◦ Facilite la cicatrisation des plaies et soigne les engelures.
◦ Traite les infections des voies urinaires (cystites, prostatite).
◦ Lutte contre l'anémie, augmente la force et l'énergie.
◦ Facile la digestion intestinale.
Récolté en France.
Très aromatique et au goût plutôt prononcé, le Miel de Garrigue plaira aux amateurs de miel. Tonifiant et énergisant, embarquez pour un voyage au cœur de la Provence et savourez les arômes méditerranéens de ce délicieux Miel de Garrigue.
CONSEILS D'UTILISATION
Il peut se déguster seul à la petite cuillère pour les gourmands, avec une infusion, sur une tartine mais il peut également parfumer les sauces salades, les boissons ou encore les laitages.
QU'EST CE QUE LE MIEL DE GARRIGUE ?
Le Miel de Garrigue est un miel typique de la région méditerranéenne.
La garrigue est en faite une sorte de végétation propre au pourtour méditerranéen, notamment en Provence et dans le Languedoc.
Elle est connue pour son climat chaud et ses fleurs aromatiques.
Malgré la forte présence du soleil, les abeilles n'hésitent pas à aller récolter le nectar et le pollen des plantes et fleurs mellifères de la Méditerranée. Elles vont pouvoir trouver plusieurs variétés de fleurs et plantes mellifères comme le thym, la bruyère, la lavande, le romarin ou encore la ronce.
LES VERTUS DU MIEL DE GARRIGUE
Le Miel de Garrigue est reconnu pour ses nombreux bienfaits grâce aux différentes fleurs mellifères qui le composent. Il est notamment recommandé pour la bonne digestion de certains aliments et le traitement des plaies. C'est aussi un miel qui est reconnu pour ses actions bienfaisantes sur la toux, pour les maux de gorge, les rhumes ainsi que pour combattre les grippes.
Le Miel de Garrigue est également connu pour ses propriétés à la fois fortifiantes et diurétiques.
Récolté en France.
Produit directement de la ruche aux consommateurs, ce rayon de miel de fleurs d'été à la fois doux et croquant vous apportera un parfum et une texture incomparable. Le miel coulant délicatement en bouche vous apportera tous les bienfaits des produits de la ruche : propolis, cire d'abeille, pollen, ...
COMMENT EST FABRIQUÉ LE MIEL EN RAYON ?
Lors de la production de miel, nos abeilles construisent des alvéoles de cire et y stockent le miel. Une fois les alvéoles bien pleines, elles les referment grâce à une petite opercule de cire.
COMMENT DÉGUSTER LE MIEL EN RAYON ?
Un rayon de miel se déguste comme une pâtisserie. Pour le manger, il faut croquer directement dedans et mâcher ensemble le miel et la cire.
C'est lorsque que vous allez croquer que vous allez sentir le miel s'échapper et couler délicatement en bouche.
Cependant, évitez de prendre une trop grosse bouchée car, lorsque le miel est mangé, il ne reste que la cire. Certains avalent la cire pour ses propriétés bienfaisantes, d'autres la rejettent
CONSEILS D'UTILISATION
Le rayon de miel peut se tartiner sur une tranche de pain, se déguster dans une salade ou encore accompagner du fromage.
LES BIENFAITS DU RAYON DE MIEL
Le rayon de miel est un produit brut, qui n'est pas retravaillé par l'apiculteur. Il est extrait directement de la ruche. On retrouve dans ce rayon plusieurs produits de la ruche : la cire, la propolis, le pollen et le miel.
Grâce à la présence de ces 4 trésors de la ruche, le rayon de miel est une source de bienfaits.
La consommation de la cire est notamment recommandée pour améliorer l'apparence de la peau, des cheveux, des ongles mais aussi pour faciliter la digestion.
Le pollen est quant à lui, reconnu pour sa contenance en vitamines et minéraux.
Enfin, le rayon de miel contient également de la propolis qui est réputée pour ses actions antiseptiques, antibactériennes et anti-inflammatoires.
La dégustation d'un rayon de miel permet alors de bénéficier de tous les bienfaits de ces différents produits de la ruche.
Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.
Boîte de 340g
Le Miel de Citronnier, subtilement parfumé, est reconnaissable grâce à son délicieux arôme floral à l'ouverture du pot. Lors de la dégustation, vous découvrirez l'onctuosité de ce miel, ses saveurs douces et fruitées ainsi que son parfum d'agrumes apportant une légère acidité.
Il fera le bonheur des petits et des grands gourmands.
CONSEILS D'UTILISATION
Ce miel sera parfait pour sucrer vos thés, vos tisanes, ou encore pour parfumer vos crêpes.
Grâce à sa texture crémeuse et son goût délicat, le Miel de Citronnier sucre les boissons comme le thé, les tisanes ou encore le café.
Il apporte également un arôme agréablement fruité à vos yaourts et conviendra parfaitement au petit déjeûner sur vos tartines de pain grillé. C'est un miel qui convient aussi parfaitement pour préparer vos pâtisseries en leur apportant de subtiles notes fruitées.
EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE CITRONNIER
Le Miel de Citronnier est un miel monofloral, c'est-à-dire qu'il est produit à partir d'une seule et même variété de fleurs.
Les abeilles vont alors butiner les fleurs de citronnier, reconnaissables grâce à leur couleur blanche. Les fleurs de citronnier sont odorantes et dégagent un parfum particulièrement agréable.
On trouve généralement les fleurs de citronnier en Espagne et dans le sud du pays. La floraison peut être assez longue, s'étalant d'avril à août, selon les conditions météorologiques.
LES BIENFAITS DU MIEL DE CITRONNIER
C'est un miel qui est assez reconnu pour affronter l'hiver grâce à ses propriétés bienfaisantes. Voici quelques vertus du Miel de Citronnier :
◦ Lutte contre les infections respiratoires, notamment les maux de gorge et la toux.
◦ Lutte contre les douleurs de l'âge.
◦ Lutte contre l'aérophagie et facilite la digestion.
Récolté en Espagne dans la pure tradition apicole.
Mis en pot et sélectionné par nos soins.
Liquide et aux notes délicatement fruitées, le Miel de Luzerne vous apportera de la douceur dès la première cuillère. C'est un miel reconnu pour ses vertus énergisantes.
CONSEILS D'UTILISATION
Le Miel de Luzerne liquide parfumera et sucrera naturellement vos boissons fraîches ou chaudes comme le café ou encore le thé. Le sucre peut être remplacé par le Miel de Luzerne dans les préparations pâtissières et plats cuisinés.
Il peut aussi être ajouté dans une compote, un fromage blanc, avec des céréales ou simplement étalé sur des tartines pour le petit-déjeuner.
EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE LUZERNE
La luzerne est une plante herbacée fourragère cultivée pour l'alimentation du bétail grâce à sa teneur en vitamines et minéraux. C'est aussi une plante mellifère dont le nectar est utilisé par les abeilles pour produire le miel.
Malgré le fait que les abeilles butineuses soient attirées par les fleurs de luzerne qui sont riches en nectar et en pollen, la luzerne se fait de plus en plus rare en raison du fauchage des prés à l'apparition des bourgeons de la fleur.
Le Miel de Luzerne est un miel produit à partir d'une seule variété de plantes. On dit qu'il est "monofloral".
LES BIENFAITS DU MIEL DE LUZERNE
Le Miel de Luzerne est reconnu pour être bénéfique sur la santé grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et oligo-éléments. La consommation de ce miel est conseillé pour :
◦ Soulager la toux ;
◦ Apaiser l'irritation de la gorge ;
◦ Calmer les douleurs d'estomac ;
◦ Soulager les douleurs articulaires.
Recommandé pour ses vertus énergétiques, le Miel de Luzerne est également recommandé aux personnes sportives et aux personnes fatiguées ou convalescentes.
Il est conseillé de prendre une cuillère de miel le matin à jeun.
Récolté en France.
Existe aussi en crémeux.
Très apprécié des amateurs de miel, le Miel de Tilleul à la texture liquide apporte de délicieuses notes de fraîcheur en bouche.
À sa dégustation, vous ressentirez un parfum intense et délicat avec une saveur presque mentholée.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Le Miel de Tilleul Liquide sucre naturellement les yaourts et les produits laitiers. Il peut également être ajouté dans les tisanes ou le thé. Pour les plus gourmands, le Miel de Tilleul peut être dégusté seul à la petite cuillère. Pour rajouter de la fraîcheur et de l'originalité à vos pâtisseries, vous pouvez ajouter quelques cuillères de ce miel.
TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE TILLEUL
Le Miel de Tilleul est issu de l'arbre du même nom. Le tilleul a une croissance plutôt rapide et peut atteindre entre 10 et 30 mètres de hauteur. On retrouve principalement les tilleuls dans les forêts, les champs et parfois les jardins.
Les fleurs du tilleul sont très appréciées des abeilles grâce à l'excellente source de nectar qu'elles peuvent récolter.
Issu d'une seule et même variété de fleurs, le Miel de Tilleul est dit monofloral.
Sa floraison a lieu lors de la période estivale, entre juin et juillet.
La récolte de ce miel commence principalement au mois de juillet mais la période peut varier selon la durée de floraison qui peut parfois s'avérer courte, et les conditions météorologiques.
LES VERTUS DU MIEL DE TILLEUL
Riche en oligo-éléments, le Miel de Tilleul est reconnu pour ses actions bénéfiques sur la santé. Il est notamment recommandé pour :
◦ Fluidifier le sang ;
◦ Soulager les états de nervosité ;
◦ Réduire l'anxiété ;
◦ Calmer les douleurs d'estomac ;
◦ Soulager les migraines.
◦ Favoriser l'endormissement
Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.
Existe aussi en crémeux.
Issu des fleurs qui naissent au cours de l'été, ce miel blond crémeux et onctueux vous apportera un goût fruité et délicat en bouche. Grâce à ses subtiles notes florales, le Miel de Fleurs d'Été est apprécié de toute la famille au quotidien.
Il est récolté au mois de Juillet et Août, lors de la saison estivale d'été.
NOS CONSEILS D'UTILISATION
Notre Miel de Fleurs d'Été crémeux est facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. C'est le pot de miel familial par excellence. Il sucrera délicieusement les desserts et les boissons. Il est idéal en cuisine pour assaisonner des sauces, caraméliser la viande et les légumes ou encore remplacer le sucre dans vos gâteaux, crèmes desserts, ... Il ajoutera à vos préparations culinaires un léger goût floral et sucré.
TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ
Le Miel de Fleurs d'Été est un miel appelé "polyfloral", "multifloral" ou encore "toutes fleurs". Il est fabriqué à partir du nectar que les abeilles sont allées butiner sur différentes fleurs.
Un miel polyfloral peut présenter des goûts différents. Son parfum et sa couleur varient selon la situation géographique des ruches et des fleurs butinées.
Afin de garantir une qualité optimale de nos miels, nous faisons réaliser une analyse pollinique par un laboratoire indépendant, ce qui nous permet de connaître les différents types de pollens présents ainsi que leur proportion.
LES BIENFAITS DU MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ
Les miels polyfloraux sont connus pour leurs différents bienfaits :
- Renforcement du système immunitaire grâce à leur richesse en pollen ;
- Nourrissant et énergisant avec la présence de nombreux oligo-éléments (vitamine C, fer, calcium,...) ;
- Favorise la cicatrisation des plaies ;
- Améliore les problèmes respiratoires et maux d'estomac.
Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.
Existe aussi en liquide.
De consistance liquide assez épaisse et de couleur ambrée, le Miel de Sapin fait écho à la fraîcheur et à la pureté des forêts de sapin des montagnes françaises. Ses arômes boisés et son parfum puissant lui confèrent un goût unique et inimitable.
CONSEILS D'UTILISATION
Il est idéal en cuisine pour toutes vos préparations de plats en sauces ou plats à base de viandes. Il est également délicieux mélangé à vos laitages, ou ajouté à vos boissons chaudes : thés, cafés, infusions. Il aura également toute sa place au petit-déjeuner sur une tartine de pain, de brioche ou dans des crêpes.
LE MIEL DE SAPIN : UN MIEL DIFFÉRENT DES AUTRES
Le Miel de Sapin est un miel de miellat, différent d'un miel de nectar.
Pour produire un miel de nectar, l'abeille butine les fleurs alors que la production du miel de miellat implique l'intervention d'un intermédiaire.
Les insectes présents sur les arbres piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent de la sève.
Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu'ils ne peuvent pas digérer, le miellat. C'est ce liquide que l'abeille va butiner pour produire un miel de miellat.
LES BIENFAITS DU MIEL DE SAPIN
On confère au Miel de Sapin de nombreux bienfaits grâce à sa richesse en oligoéléments. En voici quelques uns :
◦ Soutient les voies respiratoires : il aide à soulager les rhumes, les maux de gorge mais aussi les terrains asthmatiques.
◦ Favorise la cicatrisation des plaies et des blessures.
◦ Antianémique : aide à lutter contre les états de fatigue général.
Récolté en France.
De couleur brun foncé avec des reflets roux, vous vous souviendrez du Miel de Sarrasin grâce à ses saveurs boisées et puissantes. Il dégage des arômes de caramel, de réglisse mais aussi de noisettes.
CONSEILS D'UTILISATION
C'est un miel très agréable pour vos préparations culinaires et sauces. Le Miel de Sarrasin peut être utilisé pour la fabrication de vos pains d'épices afin de le parfumer avec des notes plus prononcées. Sa texture crémeuse est facile à étaler sur les tartines, les crêpes ou encore les galettes. Le Miel de Sarrasin peut aussi être mélangé à des produits laitiers. Il est excellent également pour accompagner les fraises lors de la saison estivale.
LE MIEL DE SARRAZIN : UN MIEL RARE
Lorsque l'on parle de sarrasin, cela nous renvoie bien sûr à la Bretagne et à ses délicieuses galettes bretonnes.
Le sarrasin, aussi appelée blé noir, est en effet traditionnellement et principalement cultivé en Bretagne. Toutefois, notre Miel de Sarrasin est produit très localement à partir de cultures de sarrasin bio situées dans le Maine et Loire, et plus précisément dans le Noyantais. Pour faire du Miel de Sarrasin, nos abeilles vont butiner le nectar des petites fleurs blanches qui se forment dans les champs de sarrasin.
La floraison du sarrasin se fait sur une période assez longue durant la saison d'été. Elle s'étend de la mi-juillet à la mi-septembre.
Le Miel de Sarrasin est un miel particulièrement rare puisque la floraison et la production de son nectar se fait dans des conditions bien spécifiques. Les conditions atmosphériques doivent être comprises entre 20° et 25°C avec près de 100% d'humidité pour que le sarrazin fleurisse et que les abeilles récoltent son nectar.
LES BIENFAITS DU MIEL DE SARRASIN
C'est un miel reconnu pour ses différentes actions bienfaisantes sur l'organisme. En voici quelques-unes :
- Recommandé pour les états de fatigue en général et pour lutter contre l'anémie
- Améliore la circulation sanguine
- Aide à la cicatrisation des plaies
Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.
De consistance liquide, le Miel de Bourdaine est de couleur brune voir rousse. C'est un miel doux, aux saveurs aromatiques avec des petites notes fruitées et florales. Le Miel de Bourdaine est très apprécié des enfants.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
En cuisine, vous pourrez l'incorporer dans vos plats, vos sauces et au petit déjeuner sur vos crêpes et vos pancakes.
Grâce à ses saveurs parfumées et fruitées, le Miel de Bourdaine est également délicieux dans des yaourts.
Il peut être étalé sur les tartes aux fruits pour les faire caraméliser légèrement.
Pour les personnes qui aiment mélanger le sucré salé, le Miel de Bourdaine peut être associé à du fromage de chèvre.
Et pour les plus gourmands, le Miel de Bourdaine peut se déguster seul à la petite cuillère.
TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE BOURDAINE
La bourdaine est un arbrisseau de 3 à 7 mètres de haut qui pousse dans les sous-bois, notamment dans les zones humides. Lorsque la bourdaine fleurit, l'arbuste de pare de toutes petites fleurs blanches. Les fleurs laissent ensuite place à de petites baies de couleur verte, puis rouge, et enfin bleu-noir à maturité. Ces fruits rappellent la myrtille mais ne sont pas comestibles. Ils sont très prisés des animaux qui les consomment à la fin du printemps ; ils contiennent un alcaloïde aux effets stupéfiants. Les chevreuils ont alors parfois un comportement errant, dangereux sur les routes.
Le Miel de Bourdaine est un miel dit "monofloral", c'est-à-dire qu'il est issu d'une seule et même variété de fleurs. Les fleurs de bourdaine offrent aux abeilles une richesse en nectar sucré et en pollen.
LES BIENFAITS DU MIEL DE BOURDAINE
Le Miel de Bourdaine, riche en vitamines et minéraux, est reconnu pour ses qualités purgatives.
Il facilite le transit intestinal et lutte contre les problèmes de constipation.
C'est un miel qui est également recommandé pour soigner les plaies et les brûlures.
Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.
Pot de 500g.
Découvrez le coffret "Mon Beau Sapin", une sélection de produits de la ruche spécialement conçue pour les fêtes de fin d'année.
Il comprend un Miel de Printemps (125g), un pâté de campagne à l'hydromel (90g), une confiture de Griotte au miel (250g), un pain d'épices nature (90g), une boîte de bonbons au miel et une bougies à la cire d'abeille.
Un cadeau parfait pour célébrer la saison festive avec vos proches ! !
Récolté dans les forêts de notre belle région du Val de Loire, le Miel de Châtaignier crémeux est reconnaissable grâce à sa robe rouge foncé. C'est un véritable miel de caractère avec un arôme plutôt puissant et un goût assez fort et prononcé. Il laissera au moment de la dégustation, des saveurs boisées et agréablement amères.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Grâce à son parfum fort et sa saveur corsée, le Miel de Châtaignier peut se déguster seul à la petite cuillère pour les plus gourmands, dans les boissons chaudes (tisanes, infusions, thés,...) ou encore en pâtisserie pour les biscuits ou pains d'épices. Ce miel peut aussi agrémenter vos salades ou être tartiné sur des toasts de pain grillé.
QU'EST CE QUE LE MIEL DE CHÂTAIGNIER ?
C'est un miel monofloral que les abeilles produisent en allant butiner les châtaigniers pour récolter leur nectar.
La floraison des châtaigniers s'étale de début juin à fin juillet selon le climat. Cependant, les abeilles ont peu de temps pour récupérer le nectar de cet arbre car la floraison du châtaignier est d'environ deux semaines.
La période de récolte du Miel de Châtaignier se déroule généralement au mois de juillet.
Le goût et la robe de ce miel peuvent varier selon les conditions météorologiques et l'emplacement des ruches.
LES BIENFAITS DU MIEL DE CHÂTAIGNIER
Ce miel est assez reconnu pour ses propriétés bienfaisantes sur l'organisme grâce à sa teneur en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Le Miel de Châtaignier est alors recommandé pour :
- Aider à lutter contre la fatigue et l'anémie
- Accélérer la circulation sanguine
- Cicatriser les plaies
Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.
Existe aussi en liquide.
Le Miel de Pissenlit, récolté en France, d'une couleur jaune éclatante et à la texture crémeuse, dégage un arôme plutôt intense et un goût d'une certaine amertume. Sa saveur prononcée séduira les amateurs de miel corsé.
CONSEILS D'UTILISATION
Il sera parfait sur une tartine de pain grillée au petit-déjeuner. Il s'accompagne aussi très bien avec du fromage et saura parfaitement remplacer le sucre dans vos plats, desserts et boissons chaudes.
EN SAVOIR PLUS
Le Miel de pissenlit est plutôt rare, puisque seules les années où les printemps sont doux permettent aux abeilles de butiner les fleurs de pissenlit. De plus, la fleur de pissenlit ne s'ouvre que lorsque la luminosité est suffisante avec une floraison éphémère qui ne dure que 4 jours environ.
Le pissenlit, aussi appelé "dent-de-lion" pour ses fleurs dentelées, est une plante mellifère considérée comme l'or mellifère de la saison du printemps. On peut retrouver cette fleur dans les champs, les prés, les prairies mais aussi dans les montagnes.
Une fois la floraison du pissenlit terminée, cette fleur forme une petite boule légère ayant un aspect de coton. C'est en fait, la fleur que les enfants cueillent et sur laquelle ils soufflent pour voir s'envoler les graines de la fleur.
Le pissenlit attire les abeilles lorsqu'il est fleuri grâce à sa richesse en nectar et en pollen, ce qui en fait une nourriture excellente pour les colonies d'abeilles
LES BIENFAITS DU MIEL DE PISSENLIT
Le pissenlit est connu pour être riche en vitamines et minéraux, notamment en fer, calcium et potassium. Il est également recommandé pour ses bienfaits sur la santé. Il est notamment reconnu pour faciliter la digestion et drainer le foie.
Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.
Pot de 500g.
Le Miel de Montagne est un miel plutôt doux qui apporte en bouche un goût délicieusement fruité et floral. C'est un miel très parfumé qui dégage tout ses arômes de façon discrète.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Sa texture crémeuse et ses saveurs fruitées sont parfaites pour sucrer et déguster ce miel dans des boissons chaudes comme des infusions ou des yaourts. Le Miel de Montagne peut également être tartiné sur du pain, des gaufres ou encore des crêpes pour le goûter ou le petit-déjeuner.
TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE MONTAGNE
Le Miel de Montagne ne vient pas d'une seule et même espèce de plante. Il est considéré comme étant un miel polyfloral ou toutes fleurs. Les abeilles vont alors butiner différentes variétés de fleurs de prairies qui se situent généralement en altitude (environ 1000m). Le Miel de Montagne offrira alors un mélange de bienfaits issus des différentes plantes.
Selon l'emplacement des ruches et les fleurs présentes aux alentours, le Miel de Montagne peut varier de couleurs, de goût mais aussi de consistance.
Le Miel de Montagne récolté dans les Alpes, le Jura ou les Vosges sera alors différent. En fonction de la région, ce miel peut contenir plus de sapin, de framboisier ou encore d'acacia. Il existe aussi du Miel de Montagne provenant du Massif Central qui sera plus riche en châtaignier ou encore en merisier.
Dans les Pyrénées, les abeilles butinent essentiellement des fleurs de myrtilles, de rhododendron, de trèfles, de ronce mais aussi d'autres variétés de fleurs de prairies.
LES BIENFAITS DU MIEL DE MONTAGNE
Comme tous les autres miels, le Miel de Montagne présente de multiples bienfaits. Il est notamment reconnu pour :
◦ Soulager les voies respiratoires, adoucir les maux de gorge et calmer la toux ;
◦ Stimuler et renforcer le système immunitaire ;
◦ Soulager les problèmes digestifs ;
◦ Favoriser la cicatrisation des plaies.
Riche en oligoéléments, le Miel de Montagne est également recommandé pour les personnes sportives pour ces actions tonifiantes.
Récolté en France dans les Pyrénées.
Existe aussi en liquide.
Butinée sur les fleurs des hautes montagnes, le Miel de Montagne liquide à la robe ambrée vous offrira des saveurs à la fois fruitées et douces en bouche.
CONSEILS D'UTILISATION
Le Miel de Montagne Liquide sera excellent pour sucrer vos boissons chaudes tels que les thés ou encore les tisanes. Il peut être étaler sur des crêpes ou des tartines pour le petit-déjeuner et le goûter. Ce miel peut également rajouter des petites saveurs fruitées dans vos préparations sucrées et salées.
TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE MONTAGNE
Le Miel de Montagne est un miel dit "multifloral" puisqu'il est produit avec plusieurs variétés de fleurs de montagne.
Ce miel se récolte dans plusieurs régions de France. On peut le retrouver dans les Alpes, le Jura, les Vosges, le Massif Central ou encore les Pyrénées.
Mais le goût et la couleur du Miel de Montagne peuvent varier selon l'emplacement des ruches et selon les fleurs mellifères présentes et butinées par les abeilles dans ces différentes régions.
Dans les Pyrénées, les abeilles vont aller butiner différentes variétés de fleurs comme le framboisier, le mûrier ou encore le tilleul, qui se trouvent en altitude.
LES BIENFAITS DU MIEL DE MONTAGNE
Grâce aux différents types de fleurs butinées par les abeilles, le Miel de Montagne est très réputé pour sa richesse botanique mais aussi pour sa diversité pollinique. C'est un miel qui présente de nombreux bienfaits. Il est notamment recommandé pour :
◦ Favoriser la guérison et stopper la propagation des bactéries ;
◦ Soulager les gênes respiratoires notamment les maux de gorge et la toux ;
◦ Renforcer le système immunitaire ;
◦ Désinfecter les plaies et les blessures ;
◦ Réduire les problèmes digestifs.
En cas de rhume, il est conseillé de mélanger du Miel de Montagne avec un jus de citron.
Récolté en France dans les Pyrénées.
Existe aussi en crémeux.
Le Miel de Lavande saura vous séduire grâce à sa texture onctueuse, sa saveur délicate et son goût fruité ainsi que par son parfum floral très agréable.
CONSEILS D'UTILISATION
En cuisine, il apportera une petite touche sucrée à vos yaourts, fromages blancs et tisanes. Le Miel de Lavande saura aussi agrémenter vos plats et vos préparations pâtissières.
Pour les plus gourmands, le Miel de Lavande peut se déguster seul à la petite cuillère.
LE MIEL DE LAVANDE : UN MIEL SYMBOLIQUE DE LA PROVENCE
La lavande est un petit arbuste reconnaissable grâce à son parfum et ses jolies fleurs violettes. Cette plante est originaire de la Provence, reconnue pour être une région très ensoleillée de France, ce qui est propice à une floraison abondante lors de la saison estivale d'été.
On trouve généralement la lavande dans les Alpes de Haute Provence, la Drôme, le Var et le Vaucluse mais aussi dans le Gard et en Ardèche.
Grâce à sa durée de floraison relativement longue, les abeilles vont pouvoir butiner aisément le nectar de la lavande. La récolte du Miel de Lavande se déroule généralement de fin juin à début août, au cours de sa floraison. C'est un miel unique et aromatique apprécié par tous.
LES VERTUS DU MIEL DE LAVANDE SUR L'ORGANISME
Le Miel de Lavande est reconnu pour ses différentes actions bienfaisantes sur la santé de l'homme. En cas de toux sèche par exemple, le miel de lavande est un remède très intéressant car son action lubrifiante agit sur la gorge et permet de soulager les symptômes. Le Miel de Lavande est notamment recommandé pour :
- Cicatriser la peau.
- Dégager les voies respiratoires (toux quinteuses, asthme, grippe, laryngite).
- Calmer les migraines, faciliter l'endormissement et améliorer la qualité du sommeil.
- Antiseptique, antibiotique et anti-inflammatoire
Récolté en Provence (France).
Particulièrement crémeux, le Miel de Romarin est reconnaissable grâce à sa couleur très claire voire blanche. À l'ouverture du pot, ce miel dégage un parfum plutôt discret. En bouche, le Miel de Romarin apportera des saveurs délicates mais aromatiques.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Ce miel onctueux est très agréable sur des tartines, des crêpes, du pain ou des pancakes pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il sucre délicatement les yaourts et peut accompagner les infusions. Le Miel de Romarin se marie également très bien avec les fraises. Il peut ainsi parfumer agréablement vos tartes aux fruits.
Côté salé, il ravira les amateurs de fromages avec lesquels l'association fonctionne très bien.
TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE ROMARIN
Le romarin est un petit arbuste qui fait pousser de jolies fleurs violettes. C'est une plante dite "mellifère" car elle est très recherchée par les abeilles grâce à sa richesse en nectar et en pollen. Les premières fleurs de romarin peuvent pousser entre décembre et janvier, mais la floraison de cet arbrisseau peut s'étendre jusqu'au printemps.
Le Miel de Romarin est généralement récolté dans le sud de la France, là ou les températures sont agréables et ou le soleil domine.
Une fois le nectar du romarin récolté par les abeilles et stocké dans la ruche, l'apiculteur va passer à la récolte qui ne dure pas longtemps. Elle a principalement lieu au printemps.
LES BIENFAITS DU MIEL DE ROMARIN
Le Miel de Romarin est reconnu pour ses multiples vertus. Il est notamment recommandé pour les personnes fatiguées grâce à ses actions stimulantes. Il est aussi réputé pour les bienfaits suivants :
◦ Stimule les fonctions du foie et de l'estomac grâce à sa richesse en oligo-éléments ;
◦ Aide à lutter contre les problèmes respiratoires : conseillé pour les personnes souffrant d'asthme ;
◦ Traite les problèmes de peau comme l'eczéma.
Récolté en France.
![Miel_de_Ronce Miel_de_Ronce](https://www.miel-girard.com/353-large_default/miel-de-ronce.jpg)
Clair et parfumé, le Miel de Ronce liquide est récolté sur les fleurs sauvages des ronciers qui produisent les mûres. Il est recommandé en cas d'infections des voix respiratoires et aide à soigner les maux de gorge, la toux et les angines.