Très aromatique et au goût plutôt prononcé, le Miel de Garrigue plaira aux amateurs de miel. Tonifiant et énergisant, embarquez pour un voyage au cœur de la Provence et savourez les arômes méditerranéens de ce délicieux Miel de Garrigue.

CONSEILS D'UTILISATION

Il peut se déguster seul à la petite cuillère pour les gourmands, avec une infusion, sur une tartine mais il peut également parfumer les sauces salades, les boissons ou encore les laitages.

QU'EST CE QUE LE MIEL DE GARRIGUE ?

Le Miel de Garrigue est un miel typique de la région méditerranéenne.  

La garrigue est en faite une sorte de végétation propre au pourtour méditerranéen, notamment en Provence et dans le Languedoc. 

Elle est connue pour son climat chaud et ses fleurs aromatiques.

Malgré la forte présence du soleil, les abeilles n'hésitent pas à aller récolter le nectar et le pollen des plantes et fleurs mellifères de la Méditerranée. Elles vont pouvoir trouver plusieurs variétés de fleurs et plantes mellifères comme le thym, la bruyère, la lavande, le romarin ou encore la ronce.

LES VERTUS DU MIEL DE GARRIGUE

Le Miel de Garrigue est reconnu pour ses nombreux bienfaits grâce aux différentes fleurs mellifères qui le composent. Il est notamment recommandé pour la bonne digestion de certains aliments et le traitement des plaies. C'est aussi un miel qui est reconnu pour ses actions bienfaisantes sur la toux, pour les maux de gorge, les rhumes ainsi que pour combattre les grippes.

Le Miel de Garrigue est également connu pour ses propriétés à la fois fortifiantes et diurétiques.

Récolté en France.

Récolté dans les forêts de notre belle région du Val de Loire, le Miel de Châtaignier crémeux est reconnaissable grâce à sa robe rouge foncé. C'est un véritable miel de caractère avec un arôme plutôt puissant et un goût assez fort et prononcé. Il laissera au moment de la dégustation, des saveurs boisées et agréablement amères.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Grâce à son parfum fort et sa saveur corsée, le Miel de Châtaignier peut se déguster seul à la petite cuillère pour les plus gourmands, dans les boissons chaudes (tisanes, infusions, thés,...) ou encore en pâtisserie pour les biscuits ou pains d'épices. Ce miel peut aussi agrémenter vos salades ou être tartiné sur des toasts de pain grillé.

QU'EST CE QUE LE MIEL DE CHÂTAIGNIER ?

C'est un miel monofloral que les abeilles produisent en allant butiner les châtaigniers pour récolter leur nectar. 

La floraison des châtaigniers s'étale de début juin à fin juillet selon le climat. Cependant, les abeilles ont peu de temps pour récupérer le nectar de cet arbre car la floraison du châtaignier est d'environ deux semaines.

La période de récolte du Miel de Châtaignier se déroule généralement au mois de juillet. 

Le goût et la robe de ce miel peuvent varier selon les conditions météorologiques et l'emplacement des ruches.

LES BIENFAITS DU MIEL DE CHÂTAIGNIER

Ce miel est assez reconnu pour ses propriétés bienfaisantes sur l'organisme grâce à sa teneur en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Le Miel de Châtaignier est alors recommandé pour :

- Aider à lutter contre la fatigue et l'anémie 

- Accélérer la circulation sanguine 

- Cicatriser les plaies 

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en liquide.

De couleur brun foncé avec des reflets roux, vous vous souviendrez du Miel de Sarrazin grâce à ses saveurs boisées et puissantes. Il dégage des arômes de caramel, de réglisse mais aussi de noisettes.

CONSEILS D'UTILISATION

C'est un miel très agréable pour vos préparations culinaires et sauces. Le Miel de Sarrazin peut être utilisé pour la fabrication de vos pains d'épices afin de le parfumer avec des notes plus prononcées. Sa texture crémeuse est facile à étaler sur les tartines, les crêpes ou encore les galettes. Le Miel de Sarrazin peut aussi être mélangé à des produits laitiers. Il est excellent également pour accompagner les fraises lors de la saison estivale.

LE MIEL DE SARRAZIN : UN MIEL RARE

Lorsque l'on parle de sarrazin, cela nous renvoie bien sûr à la Bretagne et à ses délicieuses galettes bretonnes. 

Le sarrazin, aussi appelée blé noir, est en effet traditionnellement et principalement cultivé en Bretagne. Toutefois, notre Miel de Sarrazin est produit très localement à partir de cultures de sarrazin bio situées dans le Maine et Loire, et plus précisément dans le Noyantais. Pour faire du Miel de Sarrazin, nos abeilles vont butiner le nectar des petites fleurs blanches qui se forment dans les champs de sarrazin.  

La floraison du sarrazin se fait sur une période assez longue durant la saison d'été. Elle s'étend de la mi-juillet à la mi-septembre. 

Le Miel de Sarrazin est un miel particulièrement rare puisque la floraison et la production de son nectar se fait dans des conditions bien spécifiques. Les conditions atmosphériques doivent être comprises entre 20° et 25°C avec près de 100% d'humidité pour que le sarrazin fleurisse et que les abeilles récoltent son nectar.

LES BIENFAITS DU MIEL DE SARRAZIN

C'est un miel reconnu pour ses différentes actions bienfaisantes sur l'organisme. En voici quelques-unes :

- Recommandé pour les états de fatigue en général et pour lutter contre l'anémie

- Améliore la circulation sanguine

- Aide à la cicatrisation des plaies

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Le Miel de Montagne est un miel plutôt doux qui apporte en bouche un goût délicieusement fruité et floral. C'est un miel très parfumé qui dégage tout ses arômes de façon discrète. 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Sa texture crémeuse et ses saveurs fruitées sont parfaites pour sucrer et déguster ce miel dans des boissons chaudes comme des infusions ou des yaourts. Le Miel de Montagne peut également être tartiné sur du pain, des gaufres ou encore des crêpes pour le goûter ou le petit-déjeuner.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE MONTAGNE

Le Miel de Montagne ne vient pas d'une seule et même espèce de plante. Il est considéré comme étant un miel polyfloral ou toutes fleurs. Les abeilles vont alors butiner différentes variétés de fleurs de prairies qui se situent généralement en altitude (environ 1000m). Le Miel de Montagne offrira alors un mélange de bienfaits issus des différentes plantes.

Selon l'emplacement des ruches et les fleurs présentes aux alentours, le Miel de Montagne peut varier de couleurs, de goût mais aussi de consistance. 

Le Miel de Montagne récolté dans les Alpes, le Jura ou les Vosges sera alors différent. En fonction de la région, ce miel peut contenir plus de sapin, de framboisier ou encore d'acacia. Il existe aussi du Miel de Montagne provenant du Massif Central qui sera plus riche en châtaignier ou encore en merisier. 

Dans les Pyrénées, les abeilles butinent essentiellement des fleurs de myrtilles, de rhododendron, de trèfles, de ronce mais aussi d'autres variétés de fleurs de prairies.

LES BIENFAITS DU MIEL DE MONTAGNE

Comme tous les autres miels, le Miel de Montagne présente de multiples bienfaits. Il est notamment reconnu pour : 

◦ Soulager les voies respiratoires, adoucir les maux de gorge et calmer la toux ;

◦ Stimuler et renforcer le système immunitaire ;

◦ Soulager les problèmes digestifs ;

◦ Favoriser la cicatrisation des plaies.

Riche en oligoéléments, le Miel de Montagne est également recommandé pour les personnes sportives pour ces actions tonifiantes. 

Récolté en France dans les Pyrénées.

Existe aussi en liquide.

Le Miel de Lavande saura vous séduire grâce à sa texture onctueuse, sa saveur délicate et son goût fruité ainsi que par son parfum floral très agréable.

CONSEILS D'UTILISATION

En cuisine, il apportera une petite touche sucrée à vos yaourts, fromages blancs et tisanes. Le Miel de Lavande saura aussi agrémenter vos plats et vos préparations pâtissières.

Pour les plus gourmands, le Miel de Lavande peut se déguster seul à la petite cuillère.

LE MIEL DE LAVANDE : UN MIEL SYMBOLIQUE DE LA PROVENCE

La lavande est un petit arbuste reconnaissable grâce à son parfum et ses jolies fleurs violettes. Cette plante est originaire de la Provence, reconnue pour être une région très ensoleillée de France, ce qui est propice à une floraison abondante lors de la saison estivale d'été. 

On trouve généralement la lavande dans les Alpes de Haute Provence, la Drôme, le Var et le Vaucluse mais aussi dans le Gard et en Ardèche.

Grâce à sa durée de floraison relativement longue, les abeilles vont pouvoir butiner aisément le nectar de la lavande. La récolte du Miel de Lavande se déroule généralement de fin juin à début août, au cours de sa floraison. C'est un miel unique et aromatique apprécié par tous.

LES VERTUS DU MIEL DE LAVANDE SUR L'ORGANISME

Le Miel de Lavande est reconnu pour ses différentes actions bienfaisantes sur la santé de l'homme. En cas de toux sèche par exemple, le miel de lavande est un remède très intéressant car son action lubrifiante agit sur la gorge et permet de soulager les symptômes. Le Miel de Lavande est notamment recommandé pour :

- Cicatriser la peau. 

- Dégager les voies respiratoires (toux quinteuses, asthme, grippe, laryngite).

- Calmer les migraines, faciliter l'endormissement et améliorer la qualité du sommeil.

- Antiseptique, antibiotique et anti-inflammatoire

Récolté en Provence (France).

Le Miel de Thym à la texture onctueuse et crémeuse est un miel très agréable grâce à son parfum aromatique. En bouche, vous découvrirez son goût acidulé mais délicat et l'agréable parfum du thym.

CONSEILS D'UTILISATION

En cuisine, le Miel de Thym sera votre meilleur allié pour sucrer vos boissons chaudes ou pour agrémenter vos plats en sauce. Il remplacera très bien le sucre dans votre fromage blanc et dans vos yaourts. Pour les amoureux du sucré/salé, le Miel de Thym se marie très bien avec du chèvre, sur une tartine de pain grillée. 

Pour les plus gourmands, le Miel de Thym peut se déguster seul à la petite cuillère.

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL DE THYM

La fleur de thym sauvage est une plante mellifère aromatique reconnaissable grâce à sa forte odeur. C'est une plante qui apprécie lorsque le climat est sec, comme c'est le cas dans les prairies du pourtour méditerranéen.

Les abeilles butineuses de la colonie vont alors se rendre sur les fleurs de thym au début de l'été pour récupérer leur nectar odorant.

LES ACTIONS BIENFAISANTES DU MIEL DE THYM

Le Miel de Thym est très réputé pour ses vertus sur l'organisme. Il est notamment recommandé pour ses différents bienfaits : 

◦ Antiseptique : il va soulager les maux de gorge, la toux et lutter contre les maladies infectieuses.

◦ Cicatrisant : il facilite la cicatrisation des plaies et des blessures.

◦ Anti-oxydant : il vous aidera à lutter contre les troubles digestifs et intestinaux.

NOS AUTRES PRODUITS À BASE DE THYM

Spray buccal | Spray nasal | Sirop pour la gorge | Sirop du soir

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

De couleur brun foncé et d'une texture plutôt crémeuse, le Miel d'Eucalyptus dégage une odeur à la fois boisée et prononcée. À la dégustation, ce miel a un goût sucré se rapprochant du caramel avec un arôme assez puissant rappelant la menthe.

CONSEILS D'UTILISATION

Grâce à sa texture crémeuse, le Miel d'Eucalyptus est délicieux étalé sur les tartines du petit-déjeuner.

Il peut également parfumer et sucrer vos boissons chaudes et vos laitages. 

EN SAVOIR PLUS SUR LE MIEL D'EUCALYPTUS 

Le Miel d'Eucalyptus est un miel monofloral, et comme son nom l'indique, produit à partir des fleurs de l'eucalyptus. 

Les fleurs d'eucalyptus sont généralement blanches mais elles peuvent également être rouges. Leur couleur peut varier selon le pays dans lequel elles se trouvent.

Leur floraison est très riche en pollen et en nectar, ce qui en fait une plante mellifère très appréciée par les abeilles.

L'eucalyptus se trouve notamment au sud de l'Europe, au nord de l'Afrique et en Océanie.

Bien que l'on puisse trouver quelques eucalyptus en France, leur présence n'est pas suffisante pour produire et récolter son miel.

LES BIENFAITS DU MIEL D'EUCALYPTUS

Le Miel d'Eucalyptus est reconnu pour être un antiseptique général des voies respiratoires et urinaires. Il est notamment recommandé pour les maux de gorge, les rhumes, la toux et les maladies respiratoires en général. 

En cas de rhume, il est recommandé d'ajouter du Miel d'Eucalyptus ainsi que du citron à votre tisane.

NOS AUTRES PRODUITS CONTENANT DE L'EUCALYPTUS

Pour soulager vos maux de gorge et combattre l'hiver, nous vous proposons d'autres produits ayant de l'eucalyptus :

Pastilles au miel et eucalyptus | Sirop pour la gorge | Gommes propolis, miel et eucalyptus

Récolté en Espagne.

Mis en pot et sélectionné par nos soins.

Miel crémeux de couleur foncée aux reflets roux, le Miel de Bruyère dégage une odeur assez marquée et prononcée. À sa dégustation, il apporte un goût puissant et une légère amertume boisée. 

CONSEILS D'UTILISATION

Ce Miel de Bruyère peut être utilisé en cuisine dans vos sauces mais aussi lors du petit-déjeuner, sur une tartine de pain grillée ou encore avec une crêpe. Il sucrera également de façon agréable vos boissons chaudes.

Il peut également être utilisé dans la préparation de pâtisseries. De par son goût prononcé, il apportera davantage de saveurs à vos pains d'épices, par exemple. 

Pour les gourmands de Miel de Bruyère, il peut être dégusté nature à la petite cuillère.

LA BRUYÈRE : UNE PLANTE RICHE EN NECTAR

Le Miel de Bruyère est produit à partir des jolies fleurs roses de bruyère. La bruyère est une plante mellifère très appréciée des abeilles butineuses par sa richesse en nectar et en pollen. Elle fleurit généralement dans les sous-bois. Sa période de floraison est assez variée car il peut exister plusieurs espèces de fleurs de bruyère. Selon les espèces, la bruyère peut fleurir tout au long de l'année. 

LES BIENFAITS DE LA FLEUR DE BRUYÈRE

La bruyère est une plante reconnue pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et antiseptiques. Elle est riche en minéraux, vitamines, antioxydants et oligo-éléments. Voici quelques actions bienfaisantes du Miel de Bruyère : 

◦ Soulage les rhumatismes et les autres douleurs articulaires.

◦ Facilite la cicatrisation des plaies et soigne les engelures.

◦ Traite les infections des voies urinaires (cystites, prostatite).

◦ Lutte contre l'anémie, augmente la force et l'énergie.

◦ Facile la digestion intestinale.

Récolté en France.

Particulièrement crémeux, le Miel de Romarin est reconnaissable grâce à sa couleur très claire voire blanche. À l'ouverture du pot, ce miel dégage un parfum plutôt discret. En bouche, le Miel de Romarin apportera des saveurs délicates mais aromatiques.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Ce miel onctueux est très agréable sur des tartines, des crêpes, du pain ou des pancakes pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il sucre délicatement les yaourts et peut accompagner les infusions. Le Miel de Romarin se marie également très bien avec les fraises. Il peut ainsi parfumer agréablement vos tartes aux fruits.

Côté salé, il ravira les amateurs de fromages avec lesquels l'association fonctionne très bien.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE ROMARIN

Le romarin est un petit arbuste qui fait pousser de jolies fleurs violettes. C'est une plante dite "mellifère" car elle est très recherchée par les abeilles grâce à sa richesse en nectar et en pollen. Les premières fleurs de romarin peuvent pousser entre décembre et janvier, mais la floraison de cet arbrisseau peut s'étendre jusqu'au printemps.

Le Miel de Romarin est généralement récolté dans le sud de la France, là ou les températures sont agréables et ou le soleil domine.

Une fois le nectar du romarin récolté par les abeilles et stocké dans la ruche, l'apiculteur va passer à la récolte qui ne dure pas longtemps. Elle a principalement lieu au printemps. 

LES BIENFAITS DU MIEL DE ROMARIN

Le Miel de Romarin est reconnu pour ses multiples vertus. Il est notamment recommandé pour les personnes fatiguées grâce à ses actions stimulantes. Il est aussi réputé pour les bienfaits suivants : 

◦ Stimule les fonctions du foie et de l'estomac grâce à sa richesse en oligo-éléments ; 

◦ Aide à lutter contre les problèmes respiratoires : conseillé pour les personnes souffrant d'asthme ; 

◦ Traite les problèmes de peau comme l'eczéma.

Récolté en France.

Issu des fleurs qui naissent au cours de l'été, ce miel blond crémeux et onctueux vous apportera un goût fruité et délicat en bouche. Grâce à ses subtiles notes florales, le Miel de Fleurs d'Été est apprécié de toute la famille au quotidien.

Il est récolté au mois de Juillet et Août, lors de la saison estivale d'été.

NOS CONSEILS D'UTILISATION

Notre Miel de Fleurs d'Été crémeux est facile à tartiner pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. C'est le pot de miel familial par excellence. Il sucrera délicieusement les desserts et les boissons. Il est idéal en cuisine pour assaisonner des sauces, caraméliser la viande et les légumes ou encore remplacer le sucre dans vos gâteaux, crèmes desserts, ...  Il ajoutera à vos préparations culinaires un léger goût floral et sucré.

TOUT SAVOIR SUR LE MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ

Le Miel de Fleurs d'Été est un miel appelé "polyfloral", "multifloral" ou encore "toutes fleurs". Il est fabriqué à partir du nectar que les abeilles sont allées butiner sur différentes fleurs.

Un miel polyfloral peut présenter des goûts différents. Son parfum et sa couleur varient selon la situation géographique des ruches et des fleurs butinées. 

Afin de garantir une qualité optimale de nos miels, nous faisons réaliser une analyse pollinique par un laboratoire indépendant, ce qui nous permet de connaître les différents types de pollens présents ainsi que leur proportion.

LES BIENFAITS DU MIEL DE FLEURS D'ÉTÉ

Les miels polyfloraux sont connus pour leurs différents bienfaits :

- Renforcement du système immunitaire grâce à leur richesse en pollen ;

- Nourrissant et énergisant avec la présence de nombreux oligo-éléments (vitamine C, fer, calcium,...) ;

- Favorise la cicatrisation des plaies ;

- Améliore les problèmes respiratoires et maux d'estomac. 

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920. 

Existe aussi en liquide.

Crémeux et corsé, le Miel de Forêt est butiné par nos abeilles sur les fleurs sauvages des bois telles que les bruyères, les châtaigniers, les ronces, les chênes ou encore les bourdaines, ... Grâce à ce merveilleux mélange de différentes fleurs, le Miel de Forêt Crémeux apporte toute sa puissance et comblera les amateurs de miels de caractère. Ses saveurs boisées font écho aux arbres magnifiques qui entourent notre exploitation apicole, située au beau milieu du Parc naturel Régional Loire Anjou Touraine. 

- CONSEILS D'UTILISATION -

C'est un miel idéal à tartiner au petit-déjeuner sur du pain, à mélanger dans vos boissons chaudes ou à déguster seul à la petite cuillère pour les plus gourmands.

- LE MIEL DE FORÊT : UN MIEL MULTIFLORAL -

Le Miel de Forêt est un miel multifloral. Il est produit avec le nectar des différentes fleurs de forêt butinées par nos abeilles dans notre Parc naturel Régional. 

En effet, les miels "polyfloraux", "multifloraux" ou "toutes fleurs" sont des miels pour lesquels nos abeilles butinent différentes plantes dont la floraison a lieu en même temps. 

Ce type de miel a tendance a avoir un goût plus fruité que les miels monofloraux. Les miels multifloraux représente un véritable cocktail de saveurs grâce aux différentes variétés de fleurs qui le composent.

Le goût et la couleur des miels polyfloraux ont tendance à varier en fonction des saisons, de la zone géographique où sont positionnées nos ruches mais aussi des fleurs qui sont butinées.

Les miels toutes fleurs sont recommandés pour faciliter la digestion et l'assimilation d'autres éléments. Ils sont également reconnus pour favoriser la cicatrisation et les soins de l'épiderme. Ils permettent notamment de faire des pansements pour soulager les brûlures et les irritations.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.

Existe aussi en liquide.

Miel d'été, le Miel de Tournesol a un goût délicieusement léger et ensoleillé. Il est reconnaissable des autres miels grâce à sa couleur jaune vif. Il est particulièrement apprécié des enfants avec ses douces saveurs et sa texture crémeuse.

- CONSEILS D'UTILISATION -

Le Miel de Tournesol remplace parfaitement le sucre dans vos boissons chaudes comme le thé, ou les infusions. Il sucrera très bien vos plats et sera très agréable à déguster sur vos tartines.

- EN SAVOIR PLUS -

Le tournesol est une plante mellifère. Les plantes mellifères sont des fleurs dont le nectar est récolté par les abeilles pour en faire du miel. Elles sont donc très importantes pour la biodiversité car elles permettent de nourrir les insectes pollinisateurs.

Le Miel de Tournesol est un miel appelé "monofloral". 

Un miel monofloral est un miel qui a été produit avec le nectar d'une fleur principalement. Les ruches sont alors placées à un endroit qui comporte une surface importante d'une seule culture. Cependant, les abeilles butineuses pouvent parcourir jusqu'à 7 kilomètres autour de leur ruche même si la floraison d'une variété est abondante et bien localisée. Il suffit parfois de quelques facteurs imperceptibles pour l'homme (changement de vent dominant, de température, d'hygrométrie, ...) pour qu'elles décident d'aller un peu plus loin. Dans ce cas, elles ne rapportent pas uniquement le nectar d'une seule fleur.

Alors pour distinguer le miel monofloral du miel polyfloral, l'apiculteur fait réaliser une analyse pollinique par un laboratoire indépendant, qui permettra de vérifier si un pollen ressort majoritairement. Dans ce ces, il s'agira d'un miel monofloral. Générallement, on considère qu'un miel est monofloral lorsqu'il présente au moins 80% du nectar d'une seule et même fleur.

- LES BIENFAITS DE CE MIEL MONOFLORAL -

Reconnu pour sa richesse en oligo-éléments, vitamines et calcium, le Miel de Tournesol est recommandé pour ses différents bienfaits :

- Aide à lutter contre les infections respiratoires et maux de gorge

- Améliore la circulation et l'équilibre du sang

- Aide à lutter contre les maux digestifs.

Récolté en France dans le Val de Loire depuis 1920.